大豆卵磷脂的功效与作用揭秘 哪些人不适合吃卵磷脂?大豆卵磷脂是大豆中提取的一种物质,大豆卵磷脂的功效与作用有很多,大豆卵磷脂会参与到脂肪的代谢中去,具有降低胆固醇的作用,有效强化脑细胞功能,使思维敏捷、记忆力增强、降低胆固醇,预防动脉粥样硬化等心血管疾病的发生。感兴趣的小伙伴请随我一起来看看，相信读完今天这篇新闻对您也是大有收获呢。

大豆卵磷脂属于一种混合物，是存在于大豆组织以及卵黄之中的一组黄褐色的油脂性物质。其构成成分包括磷酸、胆碱、脂肪酸、甘油、糖脂、甘油三酸酯以及磷脂。卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。大豆卵磷脂有时还是纯磷脂酰胆碱的同义词。

大豆作为我们日常生活中比较常见的食物，自然它的营养价值十分丰富。可是很多人却不知道大豆卵磷脂是什么样的。其实大豆卵磷脂作为大豆的主要营养物质，一直都是很多的保健品青睐的营养物质。天然大豆卵磷脂保健品可以增强身体免疫力，保持身体活力。所以我们如果想要获得必要的身体机能补充，可以适当的吃一点大豆卵磷脂。以此来代替营养物质的流失。但是在食用天然大豆卵磷脂保健品时，我们还要注意大豆卵磷脂的吃法，以及如何才能更好地获大豆卵磷脂的营养。

大豆卵磷脂的功效与作用

1、延缓衰老

大豆卵磷脂的作用之一就是可以延缓皮肤的衰老，大豆卵磷脂可以修补被损伤的细胞膜，增加细胞膜的脂肪酸的不饱和度，使其软化和年轻化，从而提高人体的代谢能力、自愈能力和机体组织的再生能力，以此来达到延缓衰老的能力。

2、调节血脂，降低胆固醇

大豆卵磷脂中含有的乳化剂，可以促进胆固醇和脂肪的代谢能力。可以很好的排出身体过剩的甘油三酯。因此，如果是患有高血脂和高血压的人士，可以通过大豆卵磷脂来降低体内过高的血脂，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。

3、强化脑部功能

大豆卵磷脂被称为人体营养的三宝之一，是能够和蛋白质、维生素有着相似的营养价值的食物。所以能够给人体的大脑提供很好的营养，从而强化大脑的脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。

大豆卵磷脂的适宜人群

1、“三高”人群。患有心血管疾病或者是高血压、高血脂的人可以吃一点大豆卵磷脂来起到防治作用。

2、欲提高记忆力和预防老年痴呆症者。因为大豆卵磷脂可以强化脑细胞的活性，从而达到增加记忆力的能力。

3、过量饮酒或肝功能失常者。过量饮酒会伤害身体，所以我们可以通过大豆卵磷脂来排解。

4、皮肤粗糙者。大豆卵磷脂的能力之一就是延缓皮肤衰老，所以可以防止皮肤粗糙