淡菜干功效与作用禁忌介绍 淡菜干适合哪些人食用? 淡菜这种食物是一种我们常常在生活中听说的海产品,淡菜干是一种海鲜干货,是一种贝类肉食,在生活中比较常见,但是很多人对淡菜干的做法不了解,淡菜干除了可以食用之外,还有一定的药食价值。因为淡菜干比较便宜,我们可以多了解其功效和作用,最大程度为我们所用。淡菜这种食物是一种我们常常在生活中听说的海产品，但是我们对于这一类型的食物可能仅仅停留在知道这种海产品大概的口感是什么样的，这对于大家认识这种海产品是很不利的。为了让大家更好的了解淡菜，我们来聊聊淡菜。

淡菜的功效与作用

1.补肝肾，益精血。特别适合气血不足，营养不良者食用。

2.助肾阳，对老年人肾阳虚有帮助，搭配麻雀肉炖食效果更佳。

3.消瘿瘤，淡菜配伍冬瓜、萝卜或紫菜煨食。

4.补虚敛汗，体虚盗汗可用淡菜配伍鸡蛋炒食。

5、淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。淡菜中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。

6、另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。