红薯叶的功效和作用是什么 地瓜叶怎么吃健康呢?对于红薯叶,随着科学知识的普及,人们也对于它的营养价值有了进一步的认可,而且红薯叶在成了餐桌上一道美食。 地瓜叶又被叫做红薯叶,就是我们日常生活中食用的红薯的叶子,所以被叫做了地瓜叶和红薯叶。地瓜叶中含有大量膳食纤维,食用后能促进肠胃蠕动,利于大便排泄,能有效改善便秘或痔疮的现象。红薯叶有很多用途，比如有提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。

红薯叶的营养成分

由于人们以前对于红薯叶的认识不深，因而将它用来喂猪，然而，随着科学研究表明，红薯叶的营养价值很高，其中含有丰富的营养素，有些还是不少蔬菜中不含有的。

比如红薯叶当中含有的维生素A、C、E，胡萝卜素以及钙铁磷等成分就十分丰富，研究显示，人体每天吃300克左右的红薯叶，就可以将人体所需的维生素A、C、E补充到位，此外，它还含有黄酮类化合物，因而抗氧化性也十分的好，可以起到对抗自由基的作用。

红薯叶的功效和作用

中医认为红薯叶性微凉、味甘、涩，具有益气健脾、养血止血以及通乳汁等方面的功效，而其对于人体的作用也不少，主要有以下几个：

1.通便排毒

我们都知道，红薯具有丰富的膳食纤维，可以起到润肠通便的作用，红薯叶也是，除了膳食纤维之外，它还含有丰富的叶绿素，可以帮助清除体内毒性，达到通便和排毒的效果。

2.增强免疫

前面我们提到，红薯叶当中含有丰富的维生素A和维生素C，此外还有丰富的黄酮类化合物，这些成分具有良好的抗氧化作用，可以帮助机体提高免疫力，同时帮助清除自由基，达到抗衰老的作用。

3.降压作用

红薯叶之所以有降压的作用，主要还是在于其中含有的丰富的钾，而钾的作用就是可以帮助增强尿中钠的排出以及软化血管，从而可以达到降压的效果。