土鸡蛋有红心的吗，红心土鸡蛋更有营养?鸡蛋蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。鸡蛋分类常见鸡蛋分类: 市场上充斥上各种称谓的鸡蛋,有土鸡蛋,山鸡蛋,草鸡蛋,柴鸡蛋,有洋鸡蛋,混蛋,红心蛋。土鸡蛋常常被认为比普通鸡蛋更美味、更营养、更安全。很多市民都喜欢买红心鸡蛋,认为红心代表着土鸡蛋,营养价值高些。市场上一些红心鸡蛋售价也比一般鸡蛋贵。那么,红心鸡蛋到底是不是土鸡蛋呢? 有很多人认为，土鸡蛋更健康，更有营养。如何识别土鸡蛋，有人说最好的办法就是看蛋黄，蛋黄呈红色的，就是土鸡蛋。真是这样吗?

其实红心蛋和普通鸡蛋的差异只是微少的黄色素，营养价值并没有什么区别。如果你只是想补充营养，普通鸡蛋足矣。

很多人觉得土鸡蛋安全，“洋鸡蛋”是喂激素的，其实这是误解。洋鸡蛋之所以产量高，很大程度上是因为品种。跟白羽肉鸡不同，这种鸡的“定位”不是长肉而是下蛋，根本不需要用激素，那只会添乱。散养土鸡蛋由于是散养，环境其实未必有控制，如果是没有污染的山林当然好，如果是农田附近、甚至工业污染源附近，那可就麻烦了。比如之前曾有人检测了垃圾焚烧厂附近的土鸡蛋，结果二噁英含量相当高，这样的散养蛋，还能吃吗?