今年8月以来，扬州市食药监局、市文明办、市卫计委联合构建“金博宝188官网注册 +健康+文明”餐饮新业态，在打牢餐饮金博宝188官网注册 基础的同时，突出“点线面”，在全市餐饮单位开展“公筷行动”，倡导健康饮食生活方式，营造文明用餐的社会环境。

（一）突出“点”的辐射，在示范街区优先推广

举办金博宝188官网注册 示范街区创建暨“文明用餐”现场观摩会，现场发放公筷公勺5000多套。以示范先行带动整体推广，在全市20条金博宝188官网注册 示范街区和200家餐饮质量安全示范店推广“公筷行动”，按照“一桌一卡、一菜一勺、菜单提示、服务引导”等要求，店内统一摆放公筷公勺，劝导顾客使用公筷公勺。

（二）突出“线”的延伸，向街道社会餐饮纵深推进

以街道为单位，以小微餐饮单位为主体，开展“安全健康文明餐饮三位一体”培训班，并进行现场教学，将“公筷行动”从示范街区向社会餐饮推广，目前已培训餐饮单位450余家，正在扬州市区主要街道持续推广。

（三）突出“面”的覆盖，由城区向农村集体聚餐拓展

11月16日，召开全市农村集体聚餐“公筷行动”现场推进会，将“公筷行动”由城区向农村集体聚餐拓展，实现全市范围餐饮单位全覆盖。农村集体聚餐“公筷行动”以“三摆”“三挂”“三有”为主要内容。一是场所“三挂”。在农村集体聚餐场所的显著位置悬挂一组金博宝188官网注册 宣传海报、一份“公筷行动”倡议书和一张金博宝188官网注册 信息公示卡。二是餐桌“三摆”。在农村集体聚餐的每张餐桌上摆放公筷公勺、合理膳食知识卡、文明用餐提示卡。三是管理“三有”。确保农村集体聚餐活动有技能培训、有现场指导和有考核机制。通过推广农村集体聚餐“公筷行动”，进一步加强农村集体聚餐金博宝188官网注册 监管，保障农村群众饮食安全，推动《扬州文明有礼二十四条》进乡村、进农户，倡导健康文明用餐新风尚。