食物篇

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买挂面：看钠量

吃一碗煮挂面，即使一点盐不放，仅仅是白挂面里已经含有3克盐了。某挂面营养成分表：“钠”含量为1200毫克/100克，也就是2两面条中有3克盐(400毫克钠=1克盐)，占全天用盐量的60%。因此，买挂面时记得要看“钠”。

0 2

买大米：看表面

选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或多条横裂纹，就说明是“爆腰”。“爆腰”米食用时外烂里生，营养价值降低。

0 3

买食盐：看碘钠

过量摄入钠很容易导致高血压，对于高血压患者来说，一定要选择食用低钠盐。普通人也可以选低钠盐。除了钠，食盐中的碘也需要注意。一般人建议食用加碘盐。

0 4

买酱油：看氨基酸态氮

通常情况下，酱油“氨基酸态氮”含量越高，酱油的质量越好，鲜味也就会越浓。根据这个指标，酱油可以分为不同等级，合格酱油的“氨基酸态氮”含量不得低于0.4克/100毫升，而特级酱油的“氨基酸态氮”含量能达到0.8克/100毫升。

0 5

买辣椒面：看颜色

正常情况下，辣椒面应该是橘红色，泼上热油做成辣椒油，会变成暗红色。颜色鲜红的不要买，可能加入了罗丹明B或胭脂红(一种着色剂，超量食用有慢性毒性)。

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买蜂蜜：看粘稠度

买蜂蜜除了看食品标签，还可以晃动蜂蜜瓶，看其流动速度，若流动慢，说明黏稠度高，纯度也高。

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买豆浆：看蛋白质含量

蛋白质是衡量豆浆优劣的一个重要指标。根据相关标准，蛋白质含量小于2.0%的(即2.0克/100毫升)，只能称之为豆浆饮料，而不能称为豆浆。

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买燕麦：看形状

市面上的燕麦大多是燕麦片、速溶燕麦和燕麦粒。燕麦片、速溶燕麦经过加工制成，损失掉一些营养物质，并不算健康食品。最好选只含燕麦、无其它成分的产品，尤其以粒大饱满的燕麦粒为首选。

0 9

买瓜子：看光泽

有色瓜子或外表光滑发亮的瓜子不要买。许多散装瓜子的绿茶瓜子外表是绿油油的，很可能是经过染色剂着色的;而外表光滑、亮盈盈的瓜子可能非法添加了滑石粉。

物品篇

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买炒锅：看锅底

买炒锅尽量选择厚底的，能保存的热量多，锅中食物受热比较均匀，可以延长温度上升的时间，减少油烟的产生。如果锅底太薄，炒菜时温度上升快，很容易糊锅。

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买筷子：看表面的漆

买筷子最好选刷过一层清油(俗称生漆)、表面看起来光亮的。至于材质方面，木质或竹质都行。原色的木筷子和竹筷子，如果没有涂上一层生漆，就容易磨损开裂。如此，一些食物残渣会残留在缝隙中，非常容易孳生细菌。

0 3

买微波炉塑料盒：看数字

对于塑料制品来说，聚丙烯塑料(PP)是目前唯一可放到微波炉加热的塑料。聚丙烯塑料的数字代号是“5”，如果用塑料容器加热，一定要选容器底部三角图案中是“5”、并注明“微波炉适用”等字样的容器。

0 4

买漱口水：看酒精

许多漱口水中都含有酒精，有些含量高达25%。如果没有牙病，可以用不含酒精的漱口水。

0 5

买太阳伞：看UPF和UVA

买太阳伞，除了UPF的值，还要注意UVA透过率。只有标明UPF>30时，且UVA透过率<5%时，才是真正意义上的太阳伞。

0 6

买靠垫：看弧度

选择靠垫首先要重视腰部的支撑，很多靠垫都有前凸的弧度。正确的摆放位置是在肩胛骨下方到臀部的位置，要选择最服帖自己腰部的款式。

0 7

买空气净化器：要看CADR值

购买空气净化器，要重点留意CADR值。CADR值(又被称为洁净空气量)是国际权威机构评价空气净化效能的主要指标，净化器针对某项污染物的CADR数值越高，则表示净化器净化该污染物的能力越强。

参考资料：

①2016-09-06健康时报《买挂面主要看钠量》(江苏省营养学会理事蒋放)

②2017-06-13健康时报《别买爆腰的大米》(营养师王爱霞)

③2016-11-11健康时报《买盐主要看碘钠》(食品科学硕士王国林)

④2016-01-11健康时报《选酱油看氨基酸态氮》(营养与金博宝188官网注册硕士阮光锋)

⑤2014-12-25健康时报《买散装瓜子多注意》(营养与食品卫生学硕士李园园)

⑥2014-12-18健康时报《别买颜色鲜红的辣椒面》(国家高级食品检验员王楠)

⑦2014-12-11健康时报《调配的蜂蜜不要买》(上海海洋大学食品科学与工程硕士朱颖)

⑧2014-12-08健康时报《买盒装豆浆看两个指标》(国家二级公共营养师许冰)

⑨2015-10-15健康时报《买燕麦选粒状的》(国家二级公共营养师马永慧)

⑩2018-05-15健康时报《买炒锅选厚底子的》(山东省潍坊市营养师协会会长王桂真)

?2013-11-14健康时报《买筷子选光亮的》

?2017-05-05健康时报《微波塑料盒选标5的》(营养师李玉竹)

?2014-04-10健康时报《漱口水选不对口气重》

?2012-10-01健康时报《选太阳伞的三个误区》

?2011-03-21健康时报《四招选个好靠垫》

?2014-11-13健康时报《买净化器要看CADR值》