核心提示：上周，南通市食药监局发布近期各级金博宝188官网注册监督抽检中不合格食品的核查处置情况，我市涉及的不合格食品有6批次，各地监管部门已经依法对4家餐饮企业作出行政处罚并责令改正。

据了解，不合格食品中散装三文鱼刺身有2批次，分别由崇川区皇品田苑日式料理店、崇川区井福餐厅销售，不合格原因是菌落总数、大肠菌群不符合标准规定，两家日料店均因加工过程中卫生条件控制不严导致产品不合格;2批次不合格餐具分别是聚香居餐馆的玻璃杯、如东谭阿婆餐馆的碗，不合格原因分别是阴离子合成洗涤剂项目、大肠菌群不符合标准规定。

此外，如皋市东来百货超市销售的爆炒花生、如皋市吴窑苏果超市加盟店销售的复合调味酱料(红烧酱料)，不合格原因分别是黄曲霉毒素B1不符合金博宝188官网注册标准规定，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、二氧化硫残留量不符合金博宝188官网注册 标准规定。经调查，两批次食品均因生产环节原因导致不合格，监管部门对两家超市依法免予处罚，并将相关情况通报给生产商所在地的市场监督管理局。

国家卫生健康委员会近日发布了我国首个老年食品国家标准《金博宝188官网注册 国家标准老年食品通则》(征求意见稿)(以下简称新标准)，征求意见截止时间为10月30日。新标准规定了老年食品的术语和定义及适用的标准，对产品标示也作出了规定，如规定产品标签应标注为“老年食品”、标注食用温度等。

根据新标准，老年食品是指经改善食物物理性状和(或)调整膳食(营养)成分的种类及含量，以适应咀嚼和(或)吞咽功能下降、营养不良的老年人生理特点，满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品。适宜人群为咀嚼吞咽功能下降或营养不良、膳食营养素摄入不足的老年人。

根据老年人的生理特点和营养特点，新标准将老年食品分为三类：易食食品，针对咀嚼吞咽功能下降老年人，只改变食物的物理性状;老年营养配方食品，满足老年人基本生理需求的全部营养，可作为代餐食用;老年营养补充食品，补充老年人膳食摄入不足的营养素。

除了规定老年食品所使用的原料应符合相应的安全标准和(或)相关规定外，新标准还对老年食品的技术指标进行了特别规定。

新标准起草负责人、中国营养学会副理事长马爱国教授介绍说，新标准限制了饱和脂肪酸供能比值，将膳食纤维、EPA、DHA作为必须添加成分，限制钠的摄入量，提高了钾、维生素C、维生素A、维生素E的摄入下限，以便更好地满足老年人的营养需求。依据新标准规定，产品标签应符合GB13432的规定。老年营养配方食品营养成分表应增加“每100千焦(/100kJ)”含量的标示，老年营养补充食品营养成分表应增加“每日份”含量的标示。产品标签应标注为“老年食品”，并根据产品适应人群标示其具体类别。