广州日报讯(全媒体记者王浩宇)前日，佛山市食品药品监督管理局发布食品监督抽检质量通告。据悉，今年6月到7月，全市共抽检了十六大类共183批次产品。

经检验发现，其中6批次产品内在质量不合格，6批次产品标签不合格，不合格发现率为6.56%。目前，佛山市各级食品药品监管部门已及时对不合格食品生产及经营者进行调查处理，依法查处违法生产经营行为，督促企业履行法定义务。

本次抽检餐饮食品19批次，16批次产品合格，3批次产品内在质量不合格。这三批产品包括从顺德区大良顺悦饮食店抽检的白贝，检出禁用药物呋喃唑酮(代谢物)含量为1.31μg/kg。从佛山市顺德区滨湖餐饮管理有限公司抽检的罗氏虾，检出禁用药物呋喃西林(代谢物)含量为1.46μg/kg。从佛山市顺德区伦教伦常人家菜馆抽检的虾，检出禁用药物呋喃西林(代谢物)含量为25.9μg/kg。

佛山市食药监局表示，硝基呋喃类药物是广谱抗生素，常见的包括呋喃西林、呋喃妥因、呋喃它酮、呋喃唑酮等。该类药物长期食用有健康风险，有关规定禁止在动物养殖中使用该类药物，在动物性食品中不得检出。呋喃类药物进入动物体内很快发生代谢，代谢产物在组织中存在较长时间，人体长期摄入后可能引起溶血性贫血、多发性神经炎、眼部损害和急性重型肝炎，并有一定致癌性。

造成硝基呋喃类药物不合格的原因，是由于部分养殖者和经营者对法规了解不足，或者抱着侥幸心理，片面追求利益，在养殖和销售水产品过程中违规使用禁用药物。

此外，本次抽检食用农产品20批次，17批次产品合格，3批次产品内在质量不合格。三批次不合格产品包括，佛山市南海区桂城李月芳蔬菜店销售的菠菜，不合格项为镉。位于南海区桂城平洲市场蔬菜档主陈宏销售的芹菜，不合格项目为毒死蜱。佛山市南海区西樵黄崇旺菜档上销售的绿豆芽，不合格项为铅。

超标的原因是在蔬菜种植过程中，所种植土壤、水源等已受到铅、镉以及毒死蜱的污染，导致以上物质在产出的蔬菜中富集。