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浙江再启高温模式 饮食习惯方面宜少吃烧烤等高风险食物

2018-08-15 10:07:00来源:嘉兴在线新闻网

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部分地区多午后雷阵雨天气。大伙儿还需注意防范局地强对流引起的各类不利影响。

同时,持续高温天气,微生物极易迅速生长繁殖使得食物腐败变质,发生细菌性食物中毒的风险加大。为此,小编搜集了下面的贴士,给大伙一些饮食、消费提示~

1 居家饮食方面:

需要冷藏或冷冻的食品,购买后尽快放入冰箱。

蔬果类食品宜冷藏保鲜,与生肉要分开保存。

真空包装等食品,即开即用。

烹调好的食物室温存放时间不要超过2小时。

剩菜、剩饭等要及时冷藏,冷藏时最好用保鲜膜包好,且不宜超过24小时,再次食用前要彻底加热,并确认无变质后方可食用。

2 饮食习惯方面:

多食用清淡营养的食品,不吃或者少吃烧烤、麻辣烫等高风险食物。

多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等食品,食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用。

3 选择消费场所方面:

外出就餐应选择有食品经营许可证,信用等级公示为笑脸且年度信誉度等级为B级以上的餐饮单位消费,并索要发票或收据。

消费者食用购买的食品或者在外就餐出现不适,要及时就医,保留病历卡、化验报告等相关资料,同时拨打食品药品监管部门投诉举报电话12331。

4 公众自办宴席:

要保证具有与供应饭菜的品种、数量相适应的加工场地,保证易腐食品原料和熟食品能够在冷藏条件下储存。

不能当餐用完的,应及时冷藏,隔餐和隔夜的熟食品必须彻底加热后食用。

餐具和接触熟食品的用具、容器使用前必须清洗消毒。

加工、贮存食物要生熟分开,避免交叉污染。

在做到安全饮食的同时,大伙可能还注意到,随着经济发展和生活水平的提高,近年来我们的膳食模式发生了很大的变化,其中的一个表现就是餐桌上的油水越来越多。

烹调油的主要成分是脂肪,每克脂肪可以产生9千卡热量,多吃油就是多摄入能量。如果摄入的能量没有消耗掉就会积累下来,变成脂肪存储在体内,日积月累就可能导致超重或肥胖。

肥胖是高血脂、高血压、糖尿病、动脉粥样硬化、冠心病、脑卒中等慢性病的危险因素。

下面,小编教大家几个妙招,让食物回归少油的“本色”~

选择新鲜食材,采用生吃、凉拌等方式保留原汁原味;

用蒸、炖、煮、水滑等烹调方式,减少“炒”的频率;

烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜、辣椒等调味,减少油和盐的使用;

炖煮肉类食物时,在做好后可将表面的油脂滤出,减少动物脂肪摄入;

使用带刻度的油壶或油勺,做到量化用油;

减少外出就餐频率,饭店和餐厅多为重油重盐菜品,提倡在家就餐。

人的口味是逐渐养成的,也是可以改变的,大家一起来树立清淡饮食的理念,逐步将自己和家人的口味由“重”变“淡”,最终形成健康的饮食习惯。

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