本周高温继续，但周中台风“云雀”来袭，天气情况或对市场供应产生影响。记者了解到，受前期高温影响，上海蔬菜批发价格普涨一成，其中“本地香菜”涨幅最为明显，市场零售单价高达30元以上。据上海市价格监测与成本调查网数据显示，受高温及台风大雨天气影响，本市蔬菜价格将继续上涨。不过，部分沪上标准化菜场已采取“限价”措施，对涨幅较为明显的蔬菜进行限价的同时，设置平价摊位保障基本供应。

记者注意到，根据上海市价格监测与成本调查网数据，对本市16个区农贸市场和超市的价格监测显示：7月中旬，本市“菜篮子”价格指数为111.6点，环比上涨1.3%，同比持平。其中，蔬菜价格小幅上涨。7月中旬，本市蔬菜价格由跌转涨，结束连续三旬下跌走势。蔬菜大类价格指数为122.6点，环比上涨7.6%，同比上涨6.4%。其中，叶菜价格指数为155.1点，环比上涨11.8%，同比上涨5.4%。其中，鸡毛菜和青菜环比涨幅居叶菜监测品种的第一和第二位。非叶菜价格指数为100.9点，环比上涨3.6%，同比上涨7.5%，近七成监测品种价格环比波幅小于6.0%。

“批发市场的货源与市场流通基本平稳。蔬菜中有两个品种涨跌最为明显。最便宜的是冬瓜，批发价仅0.5元至0.6元一斤。而涨幅最为明显的是‘本地香菜’，由每斤批发价4元至5元，上涨至每斤10元以上，价格几乎翻了一倍之多。”浦南批发市场蔬菜部经理余仲章告诉记者。

夏日炎炎，上海市民偏爱凉拌菜，香菜则是必不可少的点缀。正值上市的“本地香菜”产量不高，但市场热度却不减，从批发到零售价格高企。在镇宁路菜场里，香菜的零售价已经达到30元左右。“价格走高，已采取人为限价措施，平抑在30元左右。”镇宁路菜场经理林龙祥告诉记者，气温升高加之台风因素，菜价的上浮驱动力明显。“目前，市场里青菜的零售价为4至5元一斤，大白菜为3至3.5元一斤，鸡毛菜为7元一斤。菠菜则为15至16元一斤，芹菜为6至7元一斤。”

据上海市农委披露的监测数据，“三大叶菜”中，青菜零售均价为2.92元/斤，鸡毛菜为4.28元/斤，卷心菜为2.24元/斤，均呈现上行趋势。而全市来看，以青菜为例，单价最低的高陵路农贸市场每公斤1.8元、折合每斤仅0.9元，单价最高的为南桥农贸市场每公斤11元、折合每斤5.5元，差价明显。

限价措施已经启动

“针对高温导致的菜价高企，市民反映菜的品质不佳等问题，已启动平价措施。”林龙祥告诉记者，如“本地香菜”近期价格高涨，已根据去年同期价格进行人为限价，保障供应价格不过高于去年同期。“菜场内每天设置1—2个平价摊位，气温高时设有2个。目前平价摊位每天供应4个品种的平价菜，青菜限价每斤1.6元，生菜每斤1.6元，冬瓜每斤0.8元，土豆每斤2元。”

林龙祥向记者指出，平价摊位的蔬菜零售价格仅略高于批发价，且一旦发现菜品质不佳等现象，将对相关菜摊主取消“平价让利补贴”，以此来保障价格稳定和供应品质。余仲章告诉记者，目前来看，菜价较前期整体涨幅约为一成，由于客菜供应居多菜市波动明显，待到8月下旬，气温走低后价格也会随之稳中有降。

由于夏季是蔬菜供应减少的时期，为保障“夏淡”蔬菜供应，本市浦东新区等地对“夏淡”期间种植绿叶菜任务的农户和农业生产经营组织实行专项补贴。据上海农产品批发市场披露，目前浦东地产蔬菜占市场蔬菜供应量的三分之一。沪农产品批发市场在台风登陆之前就提前做好预案，对市场供应和价格影响不大。