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海口特色小笼包店绿豆汤与生肉混放无防护措施被调查

2018-07-20 15:03:00来源:南海网

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海口一家杭州特色小笼包店,老板把生肉、生饺子和煮熟的绿豆汤不加盖子或覆盖保鲜膜一起放在冰柜里,绿豆汤直接卖给顾客;海口汽车南站附近桃园湘聚川湘风味馆,前一天做成的糯米肉丸不做任何防护与其他生食放在冰柜,销售青梅酒虽是普通食品批号,却宣称有调血压、改善血液循环等,瓶身和瓶盖标注两个不同的生产日期。7月19日上午,南海网直播厨房栏目组跟随海口市龙泉食药监所执法人员,随机对上述两家餐饮经营单位进行突击查访,发现不少问题。目前,食药监执法人员已经责令杭州特色小笼包店停业整改,对可能受污染的绿豆汤、生饺子就地销毁;责令桃园湘聚对存放不当的糯米肉丸现场销毁,对销售的青梅酒进一步调查。

杭州特色小笼包店:绿豆汤与生肉混放无防护措施

杭州特色小笼包店,经营者将生肉、生饺子、绿豆汤混放冰柜,没有任何防护。南海网记者姜飞摄

7月19日上午,海口的邵先生向南海网直播厨房栏目组反映,他最近在海口汽车南站附近一家杭州特色小笼包店用餐时,感觉绿豆汤和小笼包子不是很新鲜,而且包子的肉馅散发出的香味也怪怪的。因此,怀疑该店使用的食材和厨房卫生情况有问题,希望南海网直播厨房栏目组与相关部门执法人员过去查访一下。

当天中午,南海网直播厨房栏目组记者跟随海口市龙泉食药监所执法人员,一起来到位于海口汽车南站附近华庭横路18号的杭州特色小笼包店进行突击查访。

记者与食药监所执法人员在店内看到,该店厨房内的垃圾桶没有加盖,打开冰柜看到,经营者自己吃剩下的东西,以及生肉、生饺子等,和煮熟的绿豆汤通通放在一起,没有采取任何防护措施。尽管老板一直坚称,使用的都是普通调味品,没有其他添加剂。不过,执法人员检查发现,厨房内有一种用来添加到肉馅内的食品添加剂:“鲜香粉”,这些鲜香粉包装上都是油污,其中还有一袋已经过期。

据海口龙泉食药监所副所长吴雄德介绍,经过检查,该店的食品原料储存不符合餐饮食品经营规范,生熟食混放且没有加盖或者使用保鲜膜,绿豆汤直接卖给客人,容易导致交叉污染,因此,责令经营者对储存不当的食材现场销毁。

查访中,记者与执法人员还发现,店内工作人员的健康证已经过期。

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