文/图 记者 张华 通讯员 魏星

因为感染了疱疹病毒，导致大脑加速走向阿尔茨海默氏病(老年痴呆症)脑部结构。近日，来自美国纽约西奈山伊坎医学院的研究人员通过对来自三个不同脑库的大脑进行研究，结果发现，阿尔茨海默症患者(622名)大脑的疱疹病毒水平是正常人(322名)的两倍。科学家认为，不应该忽视此次发现的大量疱疹病毒基因组(首次)的存在。

虽然目前还不能确认疱疹病毒是阿尔茨海默病的主要病因。但是我们知道，老年痴呆症离我们并不遥远，全球每3秒有一人患病。在我国，65岁以上人群的老年痴呆发病率约为3%-5%。广州市第一人民医院老年神经内科主任医师王敏健指出，年龄越大，患病率越高。因此，在我们身边也有不少老人患上老年痴呆症。

益智饮食，降低痴呆风险

老年性痴呆症发病的危险因素多与人们平时生活方式有关。2015年3月，《Alzheimer's &Dementia》杂志发表了一项关于益智饮食的临床研究，这项研究征募了已经参与始于1997年的正在进行的拉什大学记忆和老龄项目的923名被试者，以芝加哥地区退休社区和高级公房住宅的居民为主。这个人群中有144人患上了老年痴呆症。

被试者当中，严格遵守益智饮食的被试者患上老年痴呆症的风险可以降低53%，而那些基本遵守这一膳食的被试者则可以将低35%。即使你没有完全的严格遵循益智饮食，患上阿尔茨海默病的风险也能有所降低，这就给推广这种饮食的可行性增加了一分。

是什么样的饮食会预防老年痴呆症呢?王敏健介绍，美国拉什大学医学中心的营养流行病学家玛莎·克莱尔·莫里斯提出的益智饮食实际上是地中海饮食结合DASH饮食法。

这种饮食法要求一个人每天至少吃三份全谷类、一份沙拉和一份蔬菜以及一杯红酒;零食则主要以坚果为主，每隔一天进食豆类，每周至少吃两次生禽肉和浆果，一周至少吃一次鱼。

然而，进食者必须限制不健康食物的摄入，尤其是黄油(每天必须少于一汤勺)、芝士和油炸或快餐食品，一周最好不吃或者只吃一次这三种食物之一，这样的膳食才能有效避免老年痴呆症。

现在开始益智饮食并不晚

研究人员还发现，这两种膳食法还可以大大降低一个人发展成老年痴呆症的风险，即使没有严格遵守这一膳食，仍能够一定程度降低发展成老年痴呆症的风险。

一个人坚持益智饮食时间越长，发展为老年痴呆症的风险越小。如果你坚持做一件正确的事，那么你将变得越来越健康。

如果能在饮食上有所改变，晚年时有一个好的身体状态，闲暇时光出去走走，悠闲自得的享受大自然。抑或接着大鱼大肉吃下去，可能到晚年时记忆力减退，变成连儿女甚至自己都不认识的老人家。

Tips 老年痴呆的十大预警症状

①影响日常生活的记忆力改变;

②计划事情或者解决问题比以前出现困难;

③在家庭、工作、休闲等场合完成熟悉的工作出现困难;

④对时间或地点感到困惑;

⑤对了解视觉影响和空间关系有困难;

⑥说话或写作时用词出现困难;

⑦物品放错地方，但失去回头寻找和重新放置的能力;

⑧判断力变差或减弱;

⑨在工作或是社交活动中表现出厌倦或退缩;

⑩情绪和个性的改变，脾气大，易怒。

(金羊网)