软欧包凭什么更贵？就服美味实验室说的这5点

与传统欧包相比,软欧包是一种新式面包,不仅继承了欧包高纤、低糖、低油、低脂的口感特点,同时兼具日式软面包香软的特点,更符合亚洲人的口味。

但是,仅仅因为这些,软欧包就能卖出更高的价格吗?

1、软欧包的快速流行受到消费趋势发生变化的影响

随着人们的生活水平迅速提高,中国人早已从“吃得饱”,转向“吃的好”;由“将就”转向“讲究”,追求品质、品味生活,特别在新一代年轻人中越来越明显。追求健康烘焙、追求新鲜食尚、追求个性化的口味的全新生活方式已经形成。特别是年轻一代面包消费群体的崛起,需要高层次新颖的面包产品,软欧包应运而生,走红一点都不奇怪。

2、软欧包的快速流行得益于好吃才是硬道理

来自“美味实验室”的国家高级西点师潘师傅介绍,一个好吃的面包三大要素须具备齐全。

一是好看。色泽或者形状给人一种想吃的欲望。二是好闻。浓郁的香气来自于面包本身所使用的食材所散发的诱人的香味。三是好吃。软欧包香酥的焦糖和坚果碎铺满面包表面,吃起来口感丰富,特别香甜浓郁。天然酵母菌发酵的软式欧包,混合着高纤、杂粮、坚果等材料表皮香香脆脆,内里却暗含抓人胃口的奶油夹心与果脯果粒。色香味俱全的软欧包,自然能赢得市场的青睐。

3、软欧包的快速流行因为ta更能满足国人的胃

简单直白的说,软欧更好吃!

传统的欧包较硬,作为一个并非以欧包作为主食的国家,接受度并不高。而日式的面包高糖高油高热量,又不能适应现代人吃得健康的诉求。因此,更适合中国人口感偏好又健康的软欧包应运而生。软欧包在硬的欧式面包和日式软面包之间找到平衡,拥有欧包的外表,软包的心,更适合中国人的胃。

当然,如果想要做出更适合个人的口味呢,动手做是最好的,不会做就找个能像“美味实验室”一样提供轻松的环境、高级食材、优秀老师的地方,不仅能享受过程,还能满足自己的胃。

4、软欧包的快速流行还因为软欧包更健康,也更时尚

软欧包吸收了传统欧式面包的健康基因,更适合普通大众的饮食习惯。混合着高纤、杂粮、坚果等材料的软欧包,是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。少油少糖少脂肪,外脆硬而内柔韧,比日式软面包更有嚼劲,比硬欧包更松软,热量低又能饱腹,可以说是健康的流行新趋势、新食尚。

5. 软欧包的快速流行还因为ta带来了一种受欢迎的生活方式

对于现代人来说,再也不是单纯寻找用来填饱肚子的食物,更多的是一种生活方式,所以整个消费的趋势是从普通到时尚,轻奢成主流,可以看到现在的烘焙店除了装修更加时尚之外,产品线也更加多样化和更偏向高端。

总体上看,国内烘焙市场发展前景乐观,后发势头强劲。果然,软欧包大受欢迎是有道理的。为了迎合快速发展的市场,现在有一些品牌已经开始关注品牌文化和产品内容,注重产品和品牌体验,甚至加入休闲和社交功。

没错,符合这些特质的就是“美味实验室”,选址长沙德思勤四季汇,制造轻松愉悦的氛围,采购健康美味的上好食材,聘请经验丰富的专业名师,研发和教授受市场欢迎的烘焙美食,包含欧包、软欧包、蛋糕、西点、各国料理、中式糕点、亲子课程。从目前的市场反应来看,“美味实验室”的反响还不错,大有全球超人气美食手作课堂的特质,是美食爱好、初学者一起享受学习手作食物乐趣和感受城市优雅氛围的绝佳场所。