餐饮油烟污染危害不容小觑 源头管控重中之重

世界卫生组织(WHO)研究表明，2017年全球因空气污染而死亡的人数在870万人左右，空气污染已成为全球影响最大的环境健康问题。

餐饮油烟已经成为大气污染的重要来源。许多城市的居民对餐饮行业油烟污染的投诉占环境污染投诉的40%以上，餐饮业油烟早已成为城市的三大公害之一。其油烟是一种极其复杂的气溶胶，主要由油烟废气和燃料废气构成，具有极强的粘着性。油烟废气主要是食用油和食品加热过程中产生的油雾，其主要有害成分能对人体产生致癌作用。而燃料废气主要成分是CO2、SO2、NOx与烟尘，不仅对环境造成污染，对人体也会造成机体缺氧，使中枢神经受损，记忆力衰退等伤害。

北京是餐饮油烟污染的重灾区

据北京市节能环保中心统计，北京市餐饮油烟污染物排放量约占北京大气污染总量的25%-30%，是大气污染的主要来源之一。

一方面，油烟的吸入可以直接损害呼吸道粘膜，并能引起不同生物学效应的细胞遗传毒性物质，表现是致癌性和突变性。

另一方面，餐饮油烟是造成城市雾霾天气的罪魁祸首之一，是多种污染物的“载体”和“催化剂”。

2019年1月1日起，北京市开始执行新版《餐饮业大气污染物排放标准》，也迎来了史上最严格的餐饮油烟排放标准(其中油烟和颗粒物限值从今年开始执行，非甲烷总烃限值自2020年1月1日起执行)。

餐饮单位排放污染物浓度标准：

1.油烟最高允许排放浓度为1.0mg/m3

2.颗粒物最高允许排放浓度为5.0mg/m3

3.非甲烷总烃最高允许排放浓度为10.0mg/m3

油烟、颗粒物、非甲烷总烃的净化率标准

1.小型餐饮单位：油烟净化≥90%、颗粒物净化≥80%、非甲烷总烃≥65%

2.中型餐饮单位：油烟净化≥90%、颗粒物净化≥85%、非甲烷总烃≥75%

3. 大型餐饮单位：油烟净化≥95%、颗粒物净化≥95%、非甲烷总烃≥85%

油烟净化设备安装维护标准

1.集烟罩投影去不小于烹饪作业区

2.匹配相应规格的排风机和油烟净化器，每个灶头按2000m3/h风量计算

3.油烟净化设备应至少每月清洗维护或更换滤料1次

以上标准违反者最高罚款100万元!

针对北京市新地标《DB11/1488-2018 餐饮业大气污染物排放标准》和《北京市打赢蓝天保卫战三年行动计划》相关政策，静电事业部研发团队凭借在静电领域多年的研究基础和技术优势，开发“宇焕”系列商用静电油烟净化器。

产品介绍：

其主导产品HTH-YH型高效油烟净化器是吸收、消化国外先进技术基础上，自行开发专业用于厨房油烟净化处理的新一代高科技绿色环保产品，该产品具有结构紧凑、新颖、体积小、重量轻、安装试用及维护方便等特点，产品已通过国家环保局制定的权威机构的检测，通过ISO9001国际质量体系认证。

工作原理

宇焕油烟净化系统采用机械、非热等离子技术组合的复合式处理，油烟气(含少量有机物)进入净化器后，利用机械过滤原理，将大颗粒油粒初滤，经第一道处理后的油烟气进入非热等离子状态的无盲区电场，这种低浓度油雾气的小油雾滴、油气、有机物在通过无盲区电场时被电离、分解、碳化，经第二道处理后的气状带电粒子，通过第三 道处理的高低压电场时基本被吸附，油雾气中的有机物通过净化器时，由于碰到臭 氧(03)的强烈作用而发生反应，故设备具有较好的除油、清烟、去味、杀菌等效果。

产品技术特点

1.采用复合式处理技术: 机械、非热等离子复合处理，及无盲区电场结构。

2.应用抗干扰技术: 解决了高压发生电源对电网的污染。

3.采用功能较为齐全的电源控制器: 实现高压发生、臭氧发生、维护指示、故障保护等功能，有别于传统电源只具备高压发生故障保护的功能。

4.安全避险： 独有的火花抵制系统有效抵制传统油烟净化器的火险隐患。

5.自主生产专用清洗设备专用清洗药剂: 使油烟净化器的定期清洗变的更为方 便、快捷。

6.杀菌除味： 设备采用静电处理能产生大量的臭氧，独立的臭氧发生功能能更有效的杀菌、 除味，除味效率达 50%-60%。

宇焕油烟净化系统已成功服务于医疗、教育、机关、商用领域，并为其针对自身情况制定安装方案。

油烟污染的消除是一个长期过程，油烟污染的危害不容小觑，从宇焕做起，共同维护整座城市的空气健康，为国家空气健康交上一份漂亮的答卷。