速围观：中国京菜食材电商节观展全攻略

弘扬“京菜”饮食文化一直是北京市政府这几年关注的事情,以“北京烤鸭”为代表的北京市政协委员、全聚德集团总厨师长在17年就提出了振兴“京菜”饮食文化的提案,认为在弘扬北京文化的大背景下,饮食文化也到了亟须着重发展的地步,而北京的饮食文化中,“京菜”还有更多的提升空间。

“京菜”汇集了汉族、满族、回族、蒙古族等多民族的饮食习好,以爆、炒、炸、熘、蒸、烧等为主要技法,形成以宫廷菜、官府菜、鲁菜、清真菜、地方菜、北京小吃(民间菜)等多菜系融合而成的独有的“京菜”文化,。

北京是一座移民城市,作为首都—历史上著名古都之一,又是政治文化中心,吸引五湖四海的人来到北京,自然也带来了全国各地的口味。北京菜的底子是清真菜、鲁菜,后来又加上川菜、粤菜、东北菜、上海本帮菜、湖北菜等,汇聚五湖四海的菜系在北京这个开放的城市里发展开来。

良之隆·2019第二届中国京菜食材电商节由中国烹饪协会名厨委员会、北京市餐饮行业协会指导,武汉食和岛网络科技有限公司、北京创宜思展览有限公司主办,武汉良之隆食材股份有限公司、首旅集团集采中心(首采网)联合主办,于5月11-13日,在中国国际展览中心(新馆)举办!

良之隆、良中行、良信达、武汉鲜天下、广东天农食品、广州泰鲜食品、烟台银泉食品、广州洪七公食品、上海久利食品、湖北中虾农业、广东蓝虾海产品、广东何氏水产、重庆川久食品、厦门银祥肉制品、中辛、绿坡、山东佳诚食品、湛江国联水产、荣迁食品、坤宴、花扇、首采网、鑫天农业、青岛瑞香源、昭和机械、志伟机械、贝德、康贝特 、科威嘉尼等专业参展商。

亮点活动

中华鸭节—北京烤鸭,独享城市味道

16大烤鸭名企集体亮相,携顶级烹饪团队现场比拼,争夺京城第一烤鸭王

东风养殖—万里挑一精品鸭王新品发布会

第三届全国流行菜烹饪大赛(北京站选拔赛)

暨东风养殖杯·中华鸭节烤鸭名厨邀请赛

5月11日 9:00-16:00 E1馆3088展区

第三届全国流行菜烹饪大赛(北京站选拔赛)——颁奖典礼

5月12日10:00-12:00 E1馆3088

良之隆品鉴晚宴

5月11日18:30-21:00 大鸭梨烤鸭店(后沙峪店)

东风养殖-Z型鸭王新品发布会

5月12日10:00-12:00 E1馆3088

揭秘舌尖美食-川久蒸鸭

5月12日 10:30-11:00 E1馆3099

全国连锁餐饮企业供应商恳谈会

北京嘉和一品企业管理有限公司、同庆楼集团专场

5月11日 15:30-16:30E1馆3099

小龙虾江湖—席卷世界的红色风暴,万众追捧的餐饮爆品

海量采购信息,共享庞大供应商数据库

面对面对接洽源头厂商,一手货源,一手价格,为您降低采购成本

千人探源之旅,深入生产源头,品质心中有数

名企小龙虾品鉴宴,好不好,让味蕾投票

小龙虾新品发布会,下一个年度爆品或许就是他

2019首届中国虾稻产业产销对接大会—北京站

5月11日 09:00—11:30 E1馆3099展区

疾风行动——寻找小龙虾最快摆盘造型厨师

5月11日 11:00-11:30 E1馆3099

全国连锁餐饮企业供应商恳谈会小龙虾专场

5月11日 11:30-12:30 E1馆3099

鲜天下·小龙虾新品发布会

5月12日10:00-10:30 E1馆3099

莱克·小龙虾品鉴会

5月12日11:30-12:00 E1馆3099

全国连锁餐饮企业供应商恳谈会小龙虾专场

5月11日11:30-12:30 E1馆3099

菜品黑马,一条价值连城的鱼

行业权威+餐企大咖共话200亿臭鳜鱼市场的前世今生

臭鳜鱼产品应用及经济价值探秘

古法VS新派臭鳜鱼烹饪技艺论剑

食董会·臭鳜鱼产业发展大会

5月11日 13:30—16:30 E1馆3099展区

如何才能更快更方便地抵达展馆呢?展馆周边住宿情况如何?指南在手,胸有成竹!

展出时间:2019年5月11-13日

展出场馆:中国国际展览中心(新馆)E1-E4馆(东登录厅进)

详细地址:北京市顺义区天竺地区裕翔路88号

特别提示:关注公众号“食材电商节”有机会免费领取门票