又是一年花香来 餐饮食安会议开

新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省篇

又是一年花香来 餐饮食安会议开

一一河南省餐饮金博宝188官网注册监管工作会议在河南省濮阳市召开

本刊记者 柴占阳 通讯员 杜好斌

又是一年百花开，香气扑面入心怀。

2023年4月7日，河南省餐饮金博宝188官网注册监管工作会议在河南省濮阳市召开。会议深入学习贯彻党的二十大精神，认真落实全国、全省市场监管工作会议精神和河南省人民政府金博宝188官网注册 委员会全体会议部署，总结2022年工作，分析当前形势，研究安排2023年主要任务。

河南省市场监督管理局金博宝188官网注册 总监庆凌出席会议并讲话，

濮阳市人民政府副市长周锋致辞。

河南省市场监督管理局相关处室负责同志，各省辖市、济源示范区、航空港区市场监督管理局分管餐饮金博宝188官网注册 监管工作的负责同志，餐饮金博宝188官网注册 监管科(处)长参加会议。

会议解读了学校金博宝188官网注册 专项整治和制止餐饮浪费专项整治方案。郑州市、鹤壁市、濮阳市、漯河市、驻马店市及汝州市、渑池县市场监督管理局负责同志作交流发言。

会议指出，2022年，全省餐饮金博宝188官网注册 监管条线聚焦服务保障党的二十大胜利召开、统筹疫情防控等金博宝188官网注册 中心工作，严格落实“四个最严”要求，担当履职、积极作为，守住了不发生重大金博宝188官网注册 事件的底线。

深入开展餐饮环节 “守查保”专项行动，实现了餐饮服务单位排查全覆盖，问题处置率100%;

严格落实 “两个责任”，全省共13125家餐饮服务企业设置了金博宝188官网注册 总监和金博宝188官网注册 员，166439家设置了金博宝188官网注册 员。

扎实推进校园金博宝188官网注册 守护行动，对学校食堂、校外供餐单位、校园周边食品经营者实施了多轮次全覆盖监督检查，全省学校食堂金博宝188官网注册 评价达标率达60%，学校食堂和校外供餐单位“互联网+明厨亮灶”覆盖率分别达到90%和80%以上。

餐饮质量安全提升行动成效明显， “6S” 管理实施率和明厨亮灶覆盖率均达到90%，“豫食考核App”全年新增注册20余万人，制止餐饮浪费工作取得积极效果。

突出重点品种、重点对象、重点区域，加大监督检查力度，有效消除连锁餐饮、网络餐饮、农村集体聚餐、重点时段等方面风险。

持续加强宣传引导，定期公开发布餐饮金博宝188官网注册 消费提示警示信息以及监管工作动态，持续提升人民群众金博宝188官网注册 意识和风险防范能力，全省餐饮服务领域金博宝188官网注册 形势总体稳定。

会议强调，2023年是全面贯彻党的二十大精神的开局之年。全省餐饮金博宝188官网注册 监管工作要以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，深入学习贯彻党的二十大精神，坚持稳中求进总基调，以“四个最严”要求为遵循，坚持人民至上，按照河南省委、河南省人民政府，国家市场监督管理总局和省市场监督管理局决策部署，紧紧围绕“讲政治、强监管、促发展、保安全”的整体思路，紧盯“守牢安全底线，促进高质量发展”这一工作目标，以推动落实“两个责任”，实施三大行动，防范四项风险，强化五个重点为抓手，转变监管理念、创新监管手段，打牢监管基础、守住安全底线，持续开拓创新、奋勇争先出彩，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，为河南经济社会高质量发展贡献力量。

会议要求，要从讲政治的高度、保民生的角度、促发展的维度，坚持监管与服务并重，全力做好2023年餐饮金博宝188官网注册 监管工作。

一是以更大力度推进“两个责任”落实，督促指导餐饮服务提供者按规定设立金博宝188官网注册 管理机构和金博宝188官网注册 总监、金博宝188官网注册 员，严格落实 “日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制。

二是以更深层次实施校园金博宝188官网注册 守护行动，会同教育等部门开展为期三个月的学校金博宝188官网注册 排查整治，深入实施学校食堂金博宝188官网注册 评价，全面落实金博宝188官网注册 校长(园长)负责制，坚决压实学校、校外供餐单位金博宝188官网注册 主体责任。

三是以更高标准实施餐饮质量安全提升行动，扎实开展“餐饮环境卫生提升年” 活动，提升后厨环境卫生管理水平，抓好突出问题治理，保持对违法违规行为的高压态势。

四是以更强决心开展制止餐饮浪费专项行动，督促指导餐饮服务单位落实主体责任，发挥机关食堂示范引领作用，开展制止餐饮浪费进校园活动，引导餐饮行业协会自律管理，营造文明节约用餐的良好社会氛围。

五是以更严举措防范安全风险，组织开展网络订餐的专项整治行动，加强连锁餐饮企业及其门店监管，健全农村集体聚餐金博宝188官网注册 风险防控体系，持续加强重点时段金博宝188官网注册 风险防控。

六是以更实作风强化基础工作，树牢 “把风险当隐患、把隐患当事故”的理念，坚持预防为主，加强舆情监测，完善应急预案，健全舆情应对处置机制，切实做到响应及时、应对有序、处置有效;加强法律法规宣贯、监管能力提升、智慧监管建设等工作，不断提升监管能力，加快构建社会共治格局!