严把质量关，新希望乳业高标准守护“舌尖上的安全”

日前，国家市场监管总局发布《企业落实金博宝188官网注册主体责任监督管理规定(征求意见稿)》，以督促企业落实金博宝188官网注册主体责任，建立健全金博宝188官网注册 责任制，进一步凸显国家对金博宝188官网注册 的高度重视。而作为与消费者日常生活密切相关的乳制品质量安全，也备受社会各界的关注。

随着行业多年来的不断发展升级，中国乳业实现了质的飞跃，数据显示，2021年我国乳制品抽检合格率为99.87%，是34类抽检食品中合格率最高的，生乳乳蛋白、乳脂肪、菌落总数等指标均比肩国际一流水平。如何百尺竿头更进一步，守护好“舌尖上的安全”，是行业转型升级的重要课题。

新希望乳业作为国内乳业“新鲜势力”的代表品牌，从源头管理、体系管控、数字化新技术手段应用等方面多效并举，探索出乳品质量安全管控的现代化解决新方案，取得了显著成效，赢得了业内外的一致认可和好评。

以优质牧场为基，从源头守护乳品安全

奶源是乳品的根本，确保乳品优质安全，要从源头抓起。自成立以来，新希望乳业始终坚持奶源可控，相关内控指标优于欧盟标准，确保乳品生产的质量安全。正是对奶源可控的执着坚持，使得新乳业在2008年行业事件中成为为数不多100%合格的企业之一。

目前，新希望乳业已经在全国建有13个自有标准化牧场，分别坐落于云南大理、四川洪雅、杭州千岛湖、宁夏中卫等生态优质区域。区别于传统养牛“脏苦累”的刻板印象，新乳业的牧场生态环境优美、空气优良，牧场中8家获得农业农促畜禽养殖标准化示范场认证，10家取得中国良好农业规范认证(GAP一级)、10家取得学生饮用奶奶源基地认证、3家取得有机牧场认证，4家取得优质乳工程示范牧场认证。

除自建牧场外，新希望乳业还通过多种手段持续推进奶源优化布局，先后战略入股中国奶牛养殖水平领先的牧业公司现代牧业、澳亚集团，收购西北乳业巨头宁夏寰美(夏进)，通过高质量的奶源布局保证优质的原奶供应，保障了企业优质发展的根基和底力。

在新希望乳业的现代牧场，奶牛养殖实现了现代化、标准化和数字化。良种荷斯坦奶牛按照国际一流水平的科学手段喂养，实行一牛一码的设置，可以随时监控奶牛的健康状态，提供“私牛健康服务”，确保奶牛以最佳身体状态产奶。原奶进入工厂前，需要进行100多个项目检测，完全合格后才能进入生产环节，从源头确保了乳品的优质安全。

以完善制度为本，扎牢乳品质量安全网

保证乳品安全，需要有科学完善的制度支撑。为了确保乳品质量安全的持久稳定，新希望乳业把金博宝188官网注册 视为企业的经营生命线，将金博宝188官网注册 管理作为企业经营的重中之重，逐步建立起了一整套科学严谨、行之有效的质量管理体系。

新希望乳业严格遵守“质量三让步、四严、五实”原则，所谓“三让步”，即生产成本为产品质量让步、管理制度为产品质量让步、企业发展为产品质量让步。为贯彻“质量三让步”原则，新乳业组建了以总裁为核心的“金博宝188官网注册 管理委员会”，以及副总裁直管的金博宝188官网注册 专业管理部门，负责从原料采购到产品流通全产业链的金博宝188官网注册 管理，拥有“金博宝188官网注册 ”一票否决权和问责权，同时对各子公司进行技术直管，上下协同管控全链条金博宝188官网注册 风险。

同时，新希望乳业还构建了“3+3”的全面金博宝188官网注册 风险管控体系，即“工厂+总部”各3级的金博宝188官网注册 自查制度。工厂层面要自查自纠，从一线人员到管理人员，定期分级自查，全面评估金博宝188官网注册 风险，对发现的问题隐患点，及时采取改进措施;总部金博宝188官网注册 管理委员会则对工厂实施分层监督指导，采用内部飞行检查方式，对工厂进行全面的评估与考核，有效防控金博宝188官网注册 风险。

此外，新希望乳业还建立了比国家标准更加严格的内控标准、精准内控的产品质量及金博宝188官网注册 指标三级内控体系，对每一项指标进行精准控制，持续追求卓越品质。生产的每个环节都有质量人员全程上百次的监测，每一批产品都经过层层严格把关。新希望乳业总部食安部每年还通过电商平台和匿名卖家等方式，购买各个工厂产品进行产品质量监督检测，各个工厂抽检覆盖率100%。

以产业链数字化为方，搭建乳品安全追溯体系

数字化是未来各行业的必然趋势，金博宝188官网注册 尤其需要数字化的赋能，以实现食品的全过程可控可溯。新希望乳业始终坚持通过科技赋能，以数字化手段提升乳品质量安全管理水平。2022年2月，新希望乳业数字化灯塔项目群正式启动，作为重点项目之一的金博宝188官网注册 链路追溯项目将进一步打通全产业链条，建立可追溯的数字化产业链，使乳品所有环节更高效管控，全面保障乳品安全。

“鲜活源”是新希望乳业在2022年重点打造的全面质量管理数字化平台，是完善从源头到终端全产业链溯源的核心体系，打通了与收奶系统、物流监督系统、生产MES系统等数字化链接，同时打造分析与预判中心、追溯中心、赋码中心、检验管理中心、质量控制与风险评估中心、应急中心等管控平台，实现数字化全过程质量管控、全产业链大数据分析与共享，及智能化决策，确保产品质量全程可追溯。

基于“鲜活源”平台可以实现从生乳、辅料包材到成品及销售的全程正反向追溯，可以通过手机监察系统，对奶源前端、物流端及生产过程进行严格的监管，对每个环节实现更加精准、高效的管控，有效预防不合格品的出现，清晰明了地给消费者呈现每盒牛奶的“前世今生”。

目前，新希望乳业的澳特兰有机纯牛奶、四川地区的黄金24小时鲜牛乳等已实现一物一码扫码追溯，消费者只需扫一下，就可直观的了解和感受所购买产品所经历的每一个环节，还可留言表达建议，使大家买得放心、用得安心。据了解，后续还将有更多产品实现扫码追溯功能，并逐渐覆盖所有上市产品，让消费者切实体验近在身边的乳品安全。

“把金博宝188官网注册 当成企业发展的生命线，把消费者视为亲人”，是新希望乳业写在生产一线的标语，也是企业的真实心声。新希望乳业始终以高度的社会责任感要求自身，始终把乳品安全放在经营发展的重中之重，从源头牧场着手，以制度扎牢乳品安全的“篱笆”，用科技赋能，打造安全乳企的样板标杆，不断用更高质量、更加新鲜的产品供给市场，构建安心、放心、舒心的乳品消费环境，为中国乳业的高质量发展贡献力量。