拥抱机遇、不惧挑战，为营养与健康产业赋能

—访帝斯曼人类营养与健康大中华区副总裁杨以定

□ 王翠竹 本刊记者

图1 帝斯曼人类营养与健康大中华区副总裁 杨以定

来势汹汹的新冠肺炎疫情至今仍旧在全球肆虐，不断攀升的确诊病例让人揪心不已，就世界范围来看，击退疫情还需要一定的时间。疫情期间，有关提升免疫力的话题被频繁提及，也让越来越多的人开始重视自身免疫力的提升。与此同时，新冠肺炎疫情对经济的冲击更是备受各方关注，无论是国家宏观层面还是企业等微观层面都在寻找疫情中的突破口。

荷兰皇家帝斯曼集团(以下简称“帝斯曼”)是一家以使命为导向，在全球范围内活跃于营养、健康和绿色生活的全球科学公司，致力于以缤纷科技开创美好生活。2020年5月，帝斯曼携手阿里巴巴，正式在中国开启1688官方旗舰店(dsmchina.1688.com)——这是帝斯曼在全球范围内首次与电商平台开展合作，更是帝斯曼中国在数字化战略布局方面迈出的重要一步。新冠肺炎疫情前后，消费者对营养的需求发生了哪些变化?消费者应如何选择适合自身的营养保健食品?帝斯曼怎样保证疫情期间供应链的有效衔接?开启电商模式是否会与企业原有布局产生冲突?带着诸多疑问，本刊记者采访了帝斯曼人类营养与健康大中华区副总裁杨以定。

洞悉多元营养需求，应对现代健康挑战

如何以产品研发满足消费者多元的健康需求，是人类社会面临的诸多挑战之一。以人类健康与营养为例，疫情爆发前，虽然消费者对免疫健康有一定的需求，但相较于细分市场而言并不明显;疫情期间，免疫健康成为社会及行业普遍关注的焦点，消费者渴望得到能够提升免疫力的食品，企业也颇为倾向于将免疫力成分赋予自身产品;后疫情时代，免疫健康想必会成为营养健康产业发展的新机遇。

事实上，免疫力是人体的“天然屏障”——免疫力高的人能够抵抗大部分疾病且就算患病也较容易恢复，免疫力低下的人则很容易患病且较难康复。日常生活中，保持规律的作息、适当的运动、均衡的营养有助于保持或提高自身免疫力。而事实上，人们的饮食习惯各有偏好，少有人能够做到每天吃3~5份蔬菜、2~4份水果、一碗五谷杂粮，以及摄取优质蛋白质、脂肪摄取不过量……因此，除日常进食外，适当进行多种维生素补充也能有效增强自身免疫力。帝斯曼拥有全面的配料产品系列，包括维生素、类胡萝卜素、酶、培养剂、酵母提取物、多不饱和脂肪酸、预混料和配方等，能够针对不同目标人群的生命要素提出具体营养解决方案。疫情期间，维生素C的销量增长十分明显，因为在很多人的固有认知中其能够提升自身免疫力。作为专业从事营养健康领域的企业，帝斯曼不仅持续关注维生素系列在保健品领域相关研发进展的同时，也希望将维生素成分更多地添加到日常饮食中，如饮料、大米、烘焙食品、休闲食品等，让消费者在享受美味的同时补充人体所需的营养。

除免疫健康需求在疫情期间得到充分释放外，居家“闭关”期间体重上升带来的“减重需求”、刷屏带来的“护眼需求”等也已成为人们新的营养需求。有数据统计，当前有约66%的中国消费者在享受科技的同时担忧眼睛健康，因为蓝光对眼睛的伤害不可逆转。帝斯曼研发的膳食补充剂FloraGLOTM叶黄素和OPTISHARPTMNatural玉米黄质能够抵御蓝光、改善视力、保护眼睛健康且可被人体直接吸收。此外，OPTISHARPTMNatural玉米黄质在守护儿童的眼睛健康方面表现亮眼，其有助于促进黄斑色素的生成，保护眼底光敏感细胞，为儿童构建眼部健康的天然屏障，从而及早预防蓝光。帝斯曼人类营养与健康事业部致力于提供丰富多元的可持续营养解决方案，守护生命的每个阶段。

图2 帝斯曼1688官方旗舰店页面设计

保生产稳供应，尽显企业担当

新冠肺炎疫情在国内爆发初期，帝斯曼最先想到的就是能否保证产品供应，尤其是帮助大众在疫情期间提升免疫力的维生素。面对突发疫情，帝斯曼将员工的安全与健康放在首位，密切关注疫情发展，并在第一时间作出反应——在全国首批省份启动重大突发公共卫生事件一级响应之前，帝斯曼中国场地及办公室管理委员会就已召开紧急会议，商讨应对突发疫情的举措，并发布《场地预防新型冠状病毒感染肺炎的措施》，同时建立跟踪汇报机制，以此保证国内生产基地的有序及安全生产。同时，帝斯曼调动国外所有库存以满足中国市场的需求。此外，帝斯曼中国还在第一时间向中国红十字基金会捐赠现金，用于支援湖北省武汉市的疫情防控工作，以及疫情地区一线医护人员人道救助专项使用;充分发挥自身优势，为奋战在一线抗击疫情的医护人员分批捐赠超过一亿片的维生素C产品，为他们的工作和健康提供支持……

在全球疫情爆发之时，帝斯曼已做好充分准备，供货储备量足以保证数月的市场需求。针对物流运输，帝斯曼也提前做好了应对举措，即以多仓协调的方式满足用户及消费者的产品需求。通过此次疫情，帝斯曼开始反思自身的库存管理问题——对安全库存进行了一定的调整，尽可能做到库存与资金流的相对平衡，进而满足应急体系下的市场供应。

伴随《“健康中国2030”规划纲要》的实施和“大健康”趋势的日益显著，中国消费者开始拥抱以健康为中心的生活方式——在提高饮食营养价值的同时，亦追求其味道、口感、便捷性和趣味性。虽然帝斯曼是一家全球性跨国公司，但是帝斯曼中国始终从国内角度出发、立足本土，希望在帮助更多中国企业做好民族品牌的同时，能服务更广泛的中国消费者。近年来，中国消费者从多渠道了解了营养健康的相关知识，对关乎健康的维生素、益生菌、鱼油、藻油等产品的消费量均呈明显增长态势。但中国的营养健康产业尚有很大的发展空间未被挖掘，帝斯曼将积极拥抱营养健康产业的新机遇，并以此为行业合作伙伴和终端消费者打造异彩纷呈的一站式解决方案。

摸索中前行——携手电商开拓未来

新冠肺炎疫情的爆发或多或少都会对集团业务产生一定的影响，为此，帝斯曼积极拥抱数字化产业带，构建线上电商平台，为更大范围的用户提供更为灵活快捷的服务，进而推动业务增长。过去，众多企业受限于地理位置或规模影响，不太了解帝斯曼或苦于无法高效地同帝斯曼开展合作。此次，帝斯曼1688官方旗舰店集合了包括营养和材料两大领域里广受欢迎的明星产品与解决方案。其中，营养领域涉及人类营养与健康、动物营养与保健、个人护理与香原料、食品配料、亲水胶体等业务部门;材料业务范围涉及工程材料、防护材料、树脂和功能材料等业务部门。该线上旗舰店旨在为更多的目标用户提供一条可靠的官方购买渠道，营造简单高效的采购体验，尤其方便中小企业及时获取帝斯曼最新的产品和服务信息，以及差异化的解决方案，助力他们实现商业成功。

现如今，随着消费者健康意识的不断增强，企业希望从不同维度进驻大健康行业。就大企业而言，其自身拥有生产及销售能力，可以快速上市新产品。但是，很多中小企业并不具备完善的商业能力，对于该如何接轨大健康行业无从着手。帝斯曼1688官方旗舰店C2M模式采用大数据来精准分析消费者需求，并能够将市场需求与企业生产相连接——通过帝斯曼对市场的充分了解帮助企业推出迎合市场需求的新产品，助力中小企业跨入大健康行业。

直播带货模式点燃了疫情期间的消费市场，但其间少见企业端身影。据阿里巴巴的数据统计显示，差异化的健康需求是疫情期间的“热搜”，肠道益生菌、免疫益生菌，以及减肥、护目等产品备受青睐。帝斯曼希望以1688官方旗舰店为切入点打开线上平台的大门，在线上线下联手解决行业痛点的同时，使公司业务能够覆盖更大范围的用户群体。通过线上平台，帝斯曼不仅可以接触到新的意向企业，更能直观地接收到市场的反馈。例如，婴幼儿时期通过喝奶就可以获得较为全面的营养，但断奶后的儿童会因为挑食、进餐速度慢等原因缺乏某些营养素，而家长往往不知道该如何既安全又准确的给孩子进行营养补充，以此形成当前市场的大儿童健康需求。又如，45岁以上人群的人口红利——此类人群既有一定的经济实力，又对自身健康格外关注，因此成为又一大市场需求主体。

虽然线上平台起步较晚且在摸索中前行，但这是未来发展的必由之路，帝斯曼会坚持不懈地做下去。阿里巴巴具有成熟的电子商务生态圈，帝斯曼相信，通过线上平台能够更快、更有效、更直接地接触到更多行业群体与消费者，因此，帝斯曼将不断增加和充实上线解决方案，进一步优化用户体验，从而持续赋能1688官方旗舰店，实现强劲的业务增长。