祁连牧场斩获“2018年中国餐饮行业金牌供应商”

2018年10月26日，由中国饭店协会主办的第十九届中国美食节在无锡盛大启幕。甘肃祁连牧场生态科技有限公司(简称“祁连牧场”)携旗下品牌“祁连山牧场”参与了本次展会，并获得了由中国饭店协会颁发的“2018年中国餐饮业金牌供应商”称号。祁连牧场是本次美食节中唯一获得此奖项的有机品牌。

近年来，随着消费升级、中等收入阶层的崛起、人们对食品的健康安全越来越重视。《中共中央国务院关于完善促进消费体制机制进一步激发居民消费潜力的若干意见》明确提出，提高全社会绿色消费意识，推广绿色消费产品，引领绿色消费。

祁连山牧场有机羊肉本着“把一切交给自然”的品牌理念，潜心打造的第一个有机羊肉品牌。祁连牧场坚持在原生态的产地，使用最生态的生产方式，采用先进的加工技术及产品管理理念获得珍贵食材，向国人提供最高端品质的有机食材和健康生活。

展会现场，祁连山牧场有机羊肉得到了主办方与观展群众的一致认可。简单的清水煮，无需过多的烹饪技巧，就能品尝到原汁原味的好羊肉。鲜美的羊肉也引来了现场试吃者的纷纷点赞。

令我们感动的是现场来了一位曾经在甘肃当过兵的杨大爷，他对现场的工作人员说：我曾经在甘肃祁连山工作了二十年，那里的羊肉真的好吃，几十年没有吃过的味儿，今天终于在这儿吃到了!”杨大爷与我们的工作人员聊得很动情，久久不愿离去，最终他还买了多款产品，说一定要让家人尝尝他想念了几十年的味道。

祁连山牧场有机羊肉选用的羊种为古老的哈萨克羊，当地人以敬重的哈尔腾河为名，将当地的哈萨克羊命名为 “哈尔腾哈萨克羊”，并取得了国家地理标志产品认证。哈萨克羊为中国三大粗毛羊品种之一，背平宽，躯干较深，四肢高而结实，骨骼粗壮，肌肉发育良好，曾做为母系品种参与了新疆细毛羊和中国卡拉库尔羊品种的培育，是我国宝贵的畜禽遗传资源之一。

目前祁连山牧场的羊肉产地主要在甘肃酒泉的阿克塞和肃北两地，两地地域面积达9.8万平方公里，人口只有2万多人，是真正的地广人稀。牧区面积约为2062平方公里，分布在祁连山国家公园景区内海拔4000～6000米的高原地带，拥有冰川3306条，25种候鸟、174种珍稀野生动物，独特的地理环境成就了完美的生态保护系统。

祁连牧场上亿亩的广袤牧场上只有1000多户牧民放牧50万只羊，每年出栏约30万只羊，足足长满360天，一年四季辗转于草原之上，12个月时，每只羊平均胴体只有20-25斤。哈萨克羊每天行走20-40公里觅食，体质粗壮结实，脂肪含量少，抗寒能力强。

祁连牧场每年出栏的羊每只都通过了有机认证，且屠宰分割工厂和生产加工过程全部通过中国质量认证中心的有机认证，所有产品均有国家统一有机防伪标识，一品一标，一标一码，并有17位防伪码可识别。

因此，优良的生态系统、人放天养的生长过程、有机品质的保障造就了祁连山牧场有机羊肉的高端品质——肉质鲜美，天然醇香，营养丰富。烹调后肉丝紧致、肉质醇厚、鲜而不腻、香而不膻，蛋白质、维生素、钙、铁、锌、硒含量较其他羊肉更为丰富。

祁连牧场每年出栏约30万只羊，每年羊肉产量大约750万斤，即3750吨。对于一个每年消耗羊肉500万吨左右的食羊大国来说，“哈尔腾哈萨克羊”堪称绝对的稀有产品。

目前，“祁连山牧场”有机羊肉已经进入北京多家商超，大型餐饮连锁店，入驻多家线上商城，未来“祁连山牧场”有机羊肉还将继续通过更多渠道，为更多消费者提供安全、健康、值得信赖的有机好羊肉，提供一份幸福的守候。除此之外，“祁连山牧场”有机羊肉打造的全系体验餐厅，不久也将与广大消费者见面，届时，大家可以身临其境感受祁连山牧场，品尝“祁连山牧场”有机羊肉。