新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省正阳县篇

护航高考齐努力 保障食安用心力

一一河南省正阳县市场监督管理局全力保障高考期间餐饮金博宝188官网注册

(柴占阳 史磊 王晋才)在刚刚结束的今年高考，河南省驻马店市的正阳县市场监督管理局为保障高考期间辖内广大考生饮食安全，开启了全方位金博宝188官网注册监管模式全力 “护航高考”，从而保证高考期间考生及相关人员的饮食安全。其具体做法是:

一是提前安排，夯实责任。成立了”一把手“任组长的高考餐饮金博宝188官网注册 保障工作领导小组，制定应急预案，对监管人员进行培训，按照《重大活动餐饮服务金博宝188官网注册 监督管理手册》要求，填写检查笔录和监督意见书，签订金博宝188官网注册 责任承诺书。

二是专项抽检，消除隐患。提前部署高考金博宝188官网注册 专项抽检工作，以考点学校食堂、涉考接待酒店及周边食品经营户为重点区域，以蔬菜、食用油、蛋、肉、餐饮具等为重点品种，开展专项抽检。

三是全面检查，驻点保障。局所联动，全面检查食品加工制作场所的环境卫生、原材料采购索证索票、防蝇防鼠设施、餐饮具清洗消毒、食品留样以及从业人员健康状况等关键环节。对供餐食谱进行审查，明确禁止海鲜、凉菜等高风险食品上菜单，要求餐饮服务单位在加工制作过程中，务必做到烧熟煮透，严防金博宝188官网注册 事件发生。高考期间在每个保障点派驻2到3名执法人员全程跟踪监督检查，全力保障高考期间金博宝188官网注册 !