新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省禹州市篇

开展“七查七确保” 学校食安保障好

一一禹州市市场监督管理局“七查七确保”开展春季学校金博宝188官网注册风险隐患排查

本刊记者 柴占阳 通讯员 孙鹏飞 贾腾飞

切实加强春季开学各级各类学校和幼儿园(统称学校)金博宝188官网注册，防范群体性食源性疾病事件及金博宝188官网注册 舆情事件发生，河南省禹州市市市场监督管理局明确重点，督促学校落实“七查七确保”要求，持续深入开展春季学校金博宝188官网注册 风险隐患排查，以保障广大师生饮食安全和身心健康。

一查制度，确保各项金博宝188官网注册 制度健全并符合实际，责任到人，履行到位。

二查人员，确保从业人员取得有效健康证明，避免患病及感染者上岗，对从业人员开展金博宝188官网注册 培训。

三查环境，确保环境卫生整理到位，重要区域清洁消毒到位，病媒生物防治措施到位，无有害生物入侵。

四查设备，确保供排水、加工、照明、冷冻(藏)、加工制作等设施设备配备齐全，清洁到位，运转正常，设施设备和餐用具在开学前要进行一次彻底清洁消毒。

五查原料，确保库存食品、食品添加剂和食品相关产品无过期变质等不符合金博宝188官网注册 要求的现象，采购渠道和贮存场所及设备符合相关要求。

六查加工制作，确保加工制作区域规范有序，能有效防止交叉污染，盛放调味料的容器保持清洁，使用后加盖存放。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆等高风险食品。

七查废弃物处置，确保必要区域设置配有盖子的废弃物存放容器，处置渠道符合要求。采取有效措施制止餐饮浪费，减少餐厨废弃物产生量。

禹州市市场监督管理局党组书记、局长顾占勋要求全局相关部门要坚持问题导向，严格落实“四个最严”要求，强化底线思维，细化措施，落实责任，持续开展春季学校金博宝188官网注册 风险隐患排查工作;坚决做到监督检查到位、风险排查到位、梳理分析到位、处罚打击到位、整改落实到位，确保排查工作取得实效!