专项检查严监管 春季学校餐食安
新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省禹州市篇
专项检查严监管 春季学校餐食安
一一禹州市市场监督管理局开展春季学校食堂金博宝188官网注册专项检查
本刊记者 柴占阳 通讯员 时丽娟
切实保障春季学校食堂金博宝188官网注册,确保广大师生金博宝188官网注册 和身体健康。日前,河南省禹州市市场监督管理局开展专项检查行动,对全市学校食堂采取“四不两直” 工作方式进行随机抽查,强化监管力度,压实压细主体责任,推动校园金博宝188官网注册 意识进一步提升。
据介绍,此次检查采取全覆盖监管和 “双随机、一公开” 抽查相结合的工作方式,对全市各类学校食堂及学生集体用餐配送单位启动全面排查,加大对量化评定等级较低学校食堂检查频次,重点做好原料采购贮存、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、专间管理等关键环节的全面检查。
督促强化现场管理与线上管理。持续推进“互联网+明厨亮灶” “6S” 全覆盖,充分发挥互联网智慧监管优势,提升监管效能,要求各学校严格落实校园金博宝188官网注册 管理的主体责任,切实执行金博宝188官网注册 校长负责制,将金博宝188官网注册 作为学校安全工作的重要内容,建立健全并落实金博宝188官网注册 管理制度和工作要求,按照工作流程体系化、日常管理制度化、岗位责任清单化、物品定位规范化、环境清洁常态化等基本原则,做好学校食堂现场管理,防止食品交叉污染,消除食品加工过程的安全隐患。
同时,规范建立食材采购、餐具消毒、食品留样、陪餐记录等台账,并每周开展自查。完善问题闭环处置制度,提前发现和提醒食品经营许可证、健康证等临期问题,变“事后处罚” 为“事前规范”,实现执法关口前移,转变执法理念,强化监管服务的“温度”。
督导强化教育培训营造宣传氛围。开展食堂金博宝188官网注册 管理人员金博宝188官网注册 知识培训,建立高素质的食安管理员队伍,进而提升整个校园金博宝188官网注册 的管理水平。同时,在广大师生中广泛宣传金博宝188官网注册 科学知识,强化师生金博宝188官网注册 意识。
下一步,禹州市市场监督管理局将持续按照“四个最严”要求,凝心聚力、团结奋进,筑牢学校食堂金博宝188官网注册 屏障,护航广大师生“舌尖上的安全”!
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