单县市场监管局开展金博宝188官网注册 专项检查活动
为强化金博宝188官网注册监管,保障人民群众“舌尖上的安全”,10月8日,单县市场监管局组织开展金博宝188官网注册专项检查活动,规范市场经营秩序。
在单县潮正和牛肉火锅店,执法人员认真检查了火锅食材,看经营主体是否严格落实食品原料索证索票制度和进货验收制度;是否存在违法添加非食用物质和滥用食品添加剂行为;是否存在重复使用火锅底油;废弃油脂管理是否按照相关规定进行处理;从业人员是否持有有效期内健康证等,并提醒经营者严格落实金博宝188官网注册 主体责任,杜绝出现滥用食品添加剂、回收油脂再利用、出售过期食品等行为,切实消除金博宝188官网注册 隐患。
在单县千喜鹤集体配餐公司,检查人员对食材购进、贮存、加工切配、烹饪操作、清洗消毒、分装供应、留样等全过程开展监督检查,要求经营主体落实金博宝188官网注册 管理制度,严把食材采购关、验收关、加工关、配送关、留样关,构筑金博宝188官网注册 防线。同时,对企业员工开展了金博宝188官网注册 专项培训活动,从配餐的基本要求、设施与设备、生产过程的金博宝188官网注册 控制、检验、金博宝188官网注册 管理等内容进行详细讲解,进一步增强了从业人员安全意识和责任意识,提高了企业规范化管理水平。
在单县启智学校,检查人员实地查看了学校食堂食品设施,对学校食堂环境卫生、软硬件管理、金博宝188官网注册 制度落实、原料采购、储存管理、餐具消毒和疫情防控措施落实进行了督导,并针对一些问题现场指导,督促其整改到位。
截至目前,共检查食品经营主体23家,现场整改问题5项,下达责令整改通知书2份。
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[责任编辑:张继明]
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