服务发展加油干 市场监管不迟缓 之河南省鹤壁市篇

把好食品出厂关 现场考核化验员

一一鹤壁市市场监督管理局组织开展食品生产企业化验员现场实操考核

本刊记者 柴占阳 通讯员 郭志强

进一步压实全市食品生产企业金博宝188官网注册主体责任，提升企业化验员综合素质和出厂检验能力，助力国家金博宝188官网注册示范城市创建，8月11日~12日，河南省鹤壁市市场监督管理局联合中检集团鹤壁分公司组织开展化验员现场实操考核，全市肉制品、速冻食品、包装饮用水共20家生产企业40名化验员参加。

现场实操考核以获证产品出厂检验项目为主要考核内容，要求化验员独立完成预处理、测定、结果计算等环节，现场对参考人员检验标准掌握、实际操作规范性等进行全方位考核评价。

考核过程中，监考人员对化验员操作不熟练、原始记录填写不规范等问题进行现场指导。

对考核不合格的化验员责令企业加强培训教育，经考试合格后方可重新上岗。

通过考核，全面评价了企业化验员的检验能力,提升了企业化验员规范操作水平，进一步推动食品质量安全防线前移，提升全市食品生产环节安全保障水平。

下一步，鹤壁市市场监督管理局将按照辖区、企业规模、产品种类分批次、分阶段推进食品生产企业化验员检验能力考核，监督企业把好、把牢产品进入市场的最后一道防线，促进我市食品产业高质量发展!