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沂南县市场监管局推进食品生产企业“三标”管理产管结合守底线

2022-07-29 10:39:05来源:沂南县市场监管局

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为全面贯彻“四个最严”要求,规范食品生产经营行为,助推食品高质量发展,沂南县市场监管局多位发力、多层筛选,打造食品生产企业“三标”管理样板,落实规范化监管措施。

一是择优选强,拟定推广试点。结合我县实际,确定对全县肉制品、食用油、白酒、葡萄酒、茶叶、食品添加剂、饼干等7类重点品种共计38家企业开展“三标”行动,切实做到“亮标承诺、对标生产、核标出厂”,把“最严谨的标准”落实到每个企业、每个岗位、每个从业人员。

二是广泛宣传,落实标准措施。7月25日,该局组织全县38家重点品种食品生产企业召开“三标”工作推进会,对“三标”内容进行了培训,全面讲解“三标”内涵、要求和标准。要求企业做到三点,一是深化亮标承诺,梳理标准,整理成册,亮标到岗,落实到人;二是精准对标生产,对标卫生通用规范,食品添加剂使用、产品标准和食品标签通则,严谨生产过程控制;三是严格核标出厂,明确检验项目,确保检验能力,落实批批检验。督促食品生产企业逐步实现“小散低”到“精特优”转变,工作重心前置,做好质量管理和风险管控。

三是拔高提升,全面推广经验。8月份,该局将组织监管人员深入企业现场指导,督促38家重点品种企业全部落实“三标”管理,企业生产要有标可循、有标可依,将“管理看板”合理设置到进货查验、生产加工、包装、检验等生产全过程的关键控制环节。在全县树立1-2家“三标”管理标杆企业,引领食品生产质量提升,并将“三标”工作在全县食品生产企业全面推广。

(贺可山 冯超)

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