服务发展加油干 市场监管不迟缓 之郑州市二七区篇

市场监管依规范“七个加强”校食安

一一郑州市二七区市场监督管理局抓住 “七个”加强 搞好食品监管 确保学生安全

本刊记者 柴占阳 通讯员 赵正银

为切实搞好校园的金博宝188官网注册监管工作，郑州市二七区市场监督管理局在对学校金博宝188官网注册监管工作中，突出抓住“七个”加强，搞好食品监管，以力保学生“舌尖上的安全”。

本刊记者了解到，郑州市二七区辖区内目前设有食堂的学校和幼儿园有236所，由校外配餐的学校有62所。校园的金博宝188官网注册 监管工作量大任务重。为切实搞好校园内的金博宝188官网注册 监管，二七区市场监督管理局在日常监管中，突出抓好“七个”加强有效地强化了校园的金博宝188官网注册 监管工作。

一、加强宣传教育，提高学生安全意识。

为提高学生对金博宝188官网注册 的认识度和辨别能力，该局执法人员深入到学校，向学生宣传相关金博宝188官网注册 的法律法规，现场讲解有关如何识别假冒伪劣食品，过期食品、变质食品等知识，让学生明白搞好金博宝188官网注册 的重要性、做到不买劣质食品，不吃过期食品，增强识别能力，提高思想认识。

二、加强食品监管，确保食堂金博宝188官网注册 。

严禁中小学、幼儿园食堂加工制作冷食类食品，严禁食堂违规加工制作四季豆，野生蘑菇，鲜黄花菜，发芽土豆等高风险食品，严禁学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。严格进货查验制度和食品留样制度。

三、加强食品抽检，确保所用食品质量。

对各学校食堂以及校外配餐单位食堂在用的肉、蛋、蔬菜，餐具等和校园周边经营店销售的食品不定期的进行抽检，以强化检测力度，确保食品质量安全。

䦉、加强环境监督，确保卫生干净整治。

学校食堂和配餐单位的食堂环境卫生的好坏，直接影响到学生的身心健康，执法人员督促学校食堂和校外配餐单位必须严格落实金博宝188官网注册 主体责任，按照“6S”管理标准认真整理环境卫生，清洁检修并配齐各类设施设备，清洗消毒餐饮具，检查清理库存食品。

供餐单位还要确保配送容器、箱、车清洁，安全并每日进行消毒，落实食品分装要求，对盛放食品的容器、箱进行“一次性封签”，落实餐食保温和配送时间要求;确保配送过程安全。

五、加强疫情防控，确保措施落实到位。

加大对疫情防控常态化形势下的疫情防控工作，指导学校制订完善并落实食品保障疫情防控工作方案，措施和各类制度预案。

周密部署、明确分工，责任到人，加强工作落实的督促检查。食堂工作人员必须定期进行核酸检测，每天测体温、戴口罩，而且还要如实做好记录、确保把疫情防控工作落实到位。

六、加强店铺检查，确保监督管理到位。

把校园周边的食品店、餐饮店等店铺做为检查重点，进一步加强监管力度，增加巡查频率。主要查看证照是否齐全，进货渠道是否正规，进货手续是否完善，销售的是否有过期、变质食品和劣质食品 。

对在检查中发现的违规行为，坚决依法从严惩处，涉嫌违法犯罪的，及时移送司法机关处理。

七、加强协同配合，齐抓共管增强合力。

会同教育、卫生健委、公安等部门不断完善校园金博宝188官网注册 定期会商，联合执法和信息通报等工作机制，推动各方责任落实，形成各负其责，齐抓共管学校及周边金博宝188官网注册 工作的整合力，进一步，加大对校园金博宝188官网注册 工作相关信息的监测力度，正确引导舆论，及时回应社会关注。

二七区市场监督管理局相关负责人介绍说，通过抓好“七个”加强，对校园金博宝188官网注册 工作统筹谋划，明确责任清单，做到定点定位，蹲点包干，责任到人，全力保障师生吃的放心，吃的卫生，吃的安全!