食安保障加油干 市场监管不迟缓 之河南省洛阳市西工区篇

元旦春节即将至 即发商户告知书

一一洛阳市西工区市场监督管理局2022年元旦春节食品商户告知书

本刊记者 柴占阳 通讯员 马巧艳

2022年元旦、春节即将来临，人口流动量大，聚餐活动增加，食品消费旺盛，金博宝188官网注册问题易发，河南省洛阳市西工区市场监督管理局提醒广大食品商户严格遵守《中华人民共和国金博宝188官网注册法》《中华人民共和国价格法》《中华人民共和国反垄断法》《中华人民共和国计量法》《消费者权益保护法》等法律法规，规范经营，保障金博宝188官网注册 ，严禁哄抬物价、缺斤短两现象发生，就广大商户落实金博宝188官网注册 主体责任告知如下：

一、食品生产加工单位

1、设置金博宝188官网注册 管理机构，配备金博宝188官网注册 管理人员;

2、建立金博宝188官网注册 自查制度，定期对金博宝188官网注册 状况进行检查评价，切勿流于形式;

3、从事接触直接入口食品工作的生产人员要每年进行健康检查，取得健康证明;

4、实施原料、生产关键环节、检验、运输和交付控制措施，保证所生产的食品符合金博宝188官网注册 标准;

5、建立金博宝188官网注册 追溯体系，对其原辅料购进、生产过程、产品检验和销售去向等如实记录，保证数据的真实、准确、完整和可追溯;

6、食品小作坊严格遵照《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》，规范加工制作行为，严禁使用劣质原料，严禁非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。应当在显著位置公示登记证、营业执照、从业人员有效健康证明。生产的食品应当用标签标明食品的名称、生产日期、保质期和联系方式等信息。

二、流通环节食品经营者

1、食品流通环节经营商户尤其是进口冷链食品销售者、集中交易市场开办者、第三方冷库经营者等市场主体要严格落实进货查验、贮存温度监测、追溯管理、涉疫产品应急处置预案、货物车辆场所消毒、从业人员健康管理等进口冷链食品疫情防控和金博宝188官网注册 制度;

2.、及时注册为 “豫冷链”用户，按照要求扫码入库、上传消毒和相关人员信息，拆箱消毒、赋码销售;

3、严格执行进口冷链食品“三专、三证一码、四不” 要求，避免交叉污染;(“三专”：明确专人从事进口冷链食品搬运、贮存、销售进口冷链食品;专库专区贮存销售进口冷链食品;设置使用进口冷链食品出入库专用通道。“三证一码” ：入境货物检验检疫合格证明、核酸检测证明、预防性消毒证明、“豫冷链”追溯码。“四不”：不采购贮存销售无入境货物检验检疫证明的进口冷链食品;不采购贮存销售无核酸检测合格证明的进口冷链食品;不采购贮存销售无业经消毒证明的进口冷链食品;不采购贮存销售无“豫冷链”追溯码的进口冷链食品。)

4、直接从省外及海关各口岸采购进口冷链食品的，应通过 “豫冷链”提前报备，实施总仓管理。

5、依法诚信经营，自觉规范经营行为。年货集装箱要在外包装标明食品种类、重量，谨防以次充好、缺斤短两。严禁囤积居奇、捂售惜售、制假售假、操纵市场、哄抬物价等违法违规行为的发生。

三、餐饮服务提供者

1、落实食品及食品原料进货、加工、贮存、管理和记录等各项制度，加强餐具厨具消毒，严格管理和使用食品添加剂，切实保障供售食品的安全;

2.、杜绝采购、使用、销售来源不明、应检未检或检验检疫不合格、不符合金博宝188官网注册 标准、超过保质期、国家规定禁止加工销售的食品、食品原料、食品添加剂、食用农产品;

3、制定金博宝188官网注册 事故处置方案，提倡样品留样制度，一旦发生金博宝188官网注册 事故，应当立即采取相关措施，及时报告当地县级市场监管部门，积极配合做好事故的调查处理工作;

4、严控人员聚集，接待大型聚餐应严格落实疫情防控工作要求，不得超负荷接待;

5、经营销售食品集装箱应保障食品质量，标明食物重量，要合法合理制定价格，做到明码标价，为消费者提供价格合理的商品和服务。

元旦春节期间，对罔顾人民群众生命健康和合法权益的行为，市场监管部门将按照“最严厉的处罚”和“处罚到人” 的原则，从严从快查处，涉嫌违法犯罪的将移交司法机关依法追究刑事责任。

让我们携起手来，为保障人民群众金博宝188官网注册 健康，不断增强人民群众获得感、幸福感和安全感而共同努力!