金博宝188官网注册导刊-奥门188金宝搏 12月17日讯 今日，北京餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开。中国烹饪协会方面介绍称，今年共计举办19场培训，为2295家企业进行了系统培训。通过培训宣贯、自查自纠、专业评审、社会公示，1885家餐饮门店、16条街区分别荣获北京市“品质餐饮示范店”、“阳光餐饮示范街(区)”的荣誉。

会上，中国烹饪协会会长傅龙成介绍称，今年的北京市餐饮质量提升工作，中烹协从培训和现场审核两方面入手，对例行节约和反食品浪费进行了宣贯，要求申报单位严格执行相关标准，将北京市餐饮业的质量安全提升与“制止餐饮浪费”行动相结合。

此外，中烹协再次邀请专家完善现场评分表，邀请第三方技术机构，打分评定项目中增加了“制止餐饮浪费”的明确要求，如：鼓励开展“光盘行动”、引导顾客按需点餐、主动提供打包服务等。连续四年的创建品质餐饮示范店、阳光餐饮示范街(区)、示范区工作，为将北京经验在全国餐饮业进行推广复制积累了丰富的宝贵经验。

北京市市场监督管理局餐饮处智春表示，下一步，北京市市场监督管理局将结合北京市餐饮业实际情况，加强从业人员培训，完善食品追溯体系建设，强化监督检查、检测和执法办案，继续推动“明厨亮灶”建设，强化餐饮服务单位积极落实金博宝188官网注册主体责任，不断提高北京餐饮业质量安全水平。

据悉，自2018年以来，中国烹饪协会已连续四年接受北京市市场监督管理局委托，联合第三方检测机构，邀请行业专家，践行“政府推动、市场引导、企业自律、社会监督”金博宝188官网注册 社会共治，推进北京市餐饮业品质提升工作的有序开展。

为持续保证“品质餐饮示范店”的品质，中国烹饪协会开展“品质餐饮回头看”工作。对前几年已获得“品质餐饮示范店”称号的餐饮门店，通过分层次、分步骤再检查、再指导，对已不符合品质餐饮店要求的给予摘牌，今年在“回头看”中累计对710家“品质餐饮示范店”进行了摘牌。