SIAL国际食品展在线智库解码年轻人最IN食品消费新需求

2021-12-10 13:40:02来源：

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11月30日，SIAL在线智库(SIAL Think Tank)系列直播第二期成功举办。本期直播主题为“解码：2022年轻人最IN的食品消费新需求”，直播吸引了超过1.2万人次观看。

新锐食品品牌ffit8 创始人张光明、福迪宝CEO于文博、食品新消费投资机构引溪资本合伙人肖捷、高端连锁健康生活方式品牌奥美氧舱联合创始人赵雨思来到SIAL在线智库直播间，通过跨界碰撞，分别从品牌、资本、高端生活方式等角度带来有关年轻消费群体的全新洞察，以及撬动年轻人群的第一手方法论。

SIAL Think Tank在线智库助力食品企业抓住机遇

遍布全球的SIAL系列国际食品展(SIAL Network)每年在巴黎、上海、深圳、蒙特利尔、多伦多、拉斯维加斯、阿布扎比、新德里、雅加达等世界多地举办。拥有57年品牌历史的SIAL在全球已经形成了“全球展会品质保证”和“世界领先食品展”的品牌印象，成为世界最具影响力的国际食品展。

SIAL在线智库为参与直播的嘉宾颁发证书

基于SIAL的全球影响力，SIAL系列国际食品展打造了SIAL在线智库(SIAL Think Tank)，与全球优秀食品企业一起抓住食品行业未来机遇。SIAL在线智库聚集了来自全球200个国家和地区的食品专业人士，不断与相关政府机构、各国使领馆、全球食品巨头、创新公司、投资机构深度合作，带来全球食品行业最新洞察。

如何撬动5万亿元年轻人大市场——嘉宾精彩观点

根据欧晰析企业管理咨询等机构的估算，中国Z世代在2021年将撬动超过5万亿元市场空间，并呈现逐渐增长态势。在互联网技术的席卷下，这些年轻人逐渐在消费市场的博弈中成为主导方。不同的品牌也从不同的角度切入，进行价值的挖掘。

福迪宝CEO于文博

“‘精致懒’成为越来越多年轻人身上的标签。生活节奏快，生活碎片化让年轻人更倾向于高品质方便食品，以便有更多时间来拥有精神层面的追求。”福迪宝CEO于文博说道。

ffit8创始人张光明

张光明认为，“正餐零食化”、“零食正餐化”、“健身生活化”已经成为年轻人生活方式转变的趋势。新的生活方式将带来新的需求，在他看来，围绕蛋白质的食品创新，可以在新消费时代中传统意义上的专业级健身食品，成为年轻人心中的日常食品、健康零食。新消费品牌则需要在新场景、新渠道上做深做透，培养忠实用户，抓住核心人群，快速验证产品与模式，再扩充到其他品类。

这一点从SIAL 2022国际食品展展商参展情况可以看出，涵盖功能性食品及饮品、营养健康食品及补充剂、保健食品，特医食品及医疗健康原料、天然绿色食品及有机食品、儿童食品及婴幼儿食品等产品的大健康食品馆，吸引了全世界优质的健康食品，掀起大健康食品领域新一波热潮，同时参与展会的新锐消费品牌也呈增长趋势。