微生物检测技术在生活饮用水检验中的价值

杨春婷

（锦屏县疾病预防控制中心，贵州锦屏 556700）

摘 要：随着我国经济的不断发展，人们对生活水平的追求也在逐步提高，良好的饮用水质量和品质是其中十分重要的内容之一。为此，本文通过对微生物检验技术的研究，探究了饮用水检验的最佳组合方案，以求能够为我国人们的饮用水微生物检验能力的提高做出一定的贡献。

关键词：微生物检测技术；生活饮用水；检验；价值

根据有关调查显示，目前在我国，人们对饮用水的需求量逐渐攀升。到2017年，人们对饮用水的消耗量达到了3 440亿升。数量的增长必然引起人们对质量的要求，保障居民饮用水品质，做好居民饮用水的检验工作有着十分重要的意义。因此，有关部门必须全面强化饮用水处理和过滤环节，建立完善科学的饮用水检验机制，严格规范饮用水中微生物的数量和种类标准，从而为我国居民饮用水品质的提高和居民饮用水安全提供保障。

1 生活饮用水微生物检验的阐述

所谓的生活饮用水微生物检验，主要是通过对饮用水进行沉淀、过滤、加氯消毒等处理环节之后，再次对其进行微生物检验，以此来更加严苛地提升饮用水的安全标准。目前，我国有关部门对居民饮用水中微生物的含量做出了如下规定：每升饮用水中的总大肠菌群不得超过3个，每毫升饮用水中的细菌总数不得超过100个，每100 mL饮用水中不得检验出大肠菌落等[1]。为了开展生活饮用水的微生物检验，人们开发出了滤膜法、酶底物法、多管发酵法、平皿计数法等方法。一般来说，检验人员会结合实际情况和检验需要而采取不同的检验方法。当前，居民饮用水微生物检验可分为以下几个步骤。

①样本采集。样品采集是检验饮用水微生物含量的重要环节，在这个过程中，工作人员需要注意无菌操作的原则，避免水样在采集和运送途中受到外界环境中细菌等微生物的污染。另外，样品在采集完成后，工作人员需要在4 h之内完成检验过程，防止出现细菌滋生的情况。②实验室检验。居民饮用水中不同微生物类别，对应不同的实验室检验方法。例如，多管发酵法主要适用于检验居民饮用水中的总大肠菌群指数；平皿技术法主要用于检验饮用水中的细菌总数。值得注意的是，饮用水检验方法并不是单一的和一成不变的，检验人员需要结合实验室和水样的实际情况，依托饮用水检验标准灵活选取检验方法，从而在最大程度上保障检验结果的真实性和科学性。③结果分析。科学细致的检验结果分析过程是获取饮用水中细菌含量的重要环节，通过对检验结果进行分析，人们能够结合饮用水中微生物的具体情况制定相应的杀菌策略，从而为居民的生活饮用水安全带来保障[2]。

2 微生物检测技术在生活饮用水检验中的价值分析

开展对居民生活饮用水微生物检验是十分必要的，究其原因主要是我国居民饮用水在处理过后，仍然有相当一部分的饮用水没有达到处理标准，同时还有部分饮用水由于供水管道发生破裂等原因导致饮用水发生二次污染，从而出现微生物超标等问题。因此，为了最大程度上保障居民饮用水安全，必须重视居民饮用水微生物检验工作，通过对检验环节和检验标准的精确控制，获取最有效和精确的试验数据，从而为生活饮用水的处理环节提供最佳的数据支持。要想做好居民生活饮用水微生物检测的各项工作，必须严格把控各个环节的规范性和科学性，严格规范水样采集、检验设备选择、检验过程与环节以及数据结果分析等各个环节。及时发现、分析和解决其中存在的各种问题，最大程度上保障实验结果和实验质量的稳定可靠[3]。

3 饮用水微生物检测的基本技术流程

在实际居民饮用水微生物检验过程中，工作人员必须实事求是的原则，严格遵循有关质量规定，确保检验过程的科学性和准确性。

3.1 饮用水检测样品的采集要求

水样采集是微生物检验环节的第一个步骤。在这个过程中，为了防止外部环境中微生物对水样造成干扰，检验人员必须保证操作环境的无菌性，将采样、运输、储存以及检验的各项容器进行消毒杀菌，避免实验结果由于外部的干扰而产生误差。例如，在制备自来水检测样品时，检测人员可以利用酒精灯对水龙头进行高温灼烧，利用高温的特点来有效杀灭水龙头中的各种细菌。随后，工作人员要立即打开水龙头进行取水。而在收集地面水样品时，工作人员必须对获取水体的深度进行严格控制，保障取水深度维持在10～15 cm的深度[4]。而在采集余氯水样品时，首先要利用一定浓度的硫酸钠溶液来进行冲洗，保障水体内的余氯得到有效还原。另外，在样品采集和运输，存储的全过程中，工作人员还必须对样品采集地点、采集人员和采集方式等参数进行详细记录，从而保障在数据分析时有迹可循。

3.2 饮用水微生物检验过程控制

为了在最大程度上保障饮用水微生物检测结果的准确性和科学性，防止误差对检验结果造成影响，工作人员可以通过设置空白对照组的方式进行有效对比。一般来说，空白对照可以分为全程空白对照和培养基空白对照两个内容。在进行对照实验的过程中，工作人员必须严格遵循实验操作步骤的规范性，一旦发现样等出现微生物污染的情况，就必须通过扩大测定比例等方式进行排查，必要时必须进行多次重复实验，从而保障检验过程的严谨性。

3.3 饮用水微生物检验质量管控

在检验饮用水中的微生物含量时，有关人员必须严格遵循我国颁布的有关行业标准，做好对培养皿的评估工作是其中一个十分关键的环节。我国《生活饮用水标准检验方法》中，对培养皿的灭菌工作进行了细致规定，要求其必须在121 ℃的环境下保持15 min，以此达到灭菌的目的。随后，要将该培养皿在37 ℃的培养箱中放置24 h，再分析培养皿中的菌落生成情况。确定培养皿中无菌落生成后，方可用其开展相应的微生物检验工作[5]。这种严苛的培养皿杀菌和检验过程，不仅能够在最大程度上保障检验工作的严谨性和科学性，同时还体现出检验工作对居民饮水安全的高度负责的特点。

3.4 饮用水微生物检验注意事项

为了最大程度上降低饮用水微生物检测环节的实验误差，检验人员必须将饮用水检验的有关规定和要求熟记在心，切实保障各个检验环节的规范性和科学性。例如，在检验饮用水中的大肠埃希氏菌时，一般会采用滤膜法、多管发酵法等进行检测。考虑到检测的形式和饮用水的实际情况，可以采用EC-MUG（葡萄糖苷）培养基，前期的灭菌标准是将培养基放置在44.5 ℃培养箱中24 h，同时用6 w紫外线灯对其照射。在这种情况下，大肠杆菌能够逐步产生有关的蛋白酶，进而生成葡萄糖苷，有效提升大肠埃希氏菌的可检测性，从而使检测难度大大降低，提高了检测过程的有效性。

4 结语

综上所述，在我国经济社会快速发展的今天，保障生活饮用水的安全和品质是提升居民生活幸福感的重要内容。因此，为了最大程度上做好生活饮用水的微生物检测工作，保障饮用水的安全与质量，有关检测人员必须强化检测过程控制，及时发现和解决检测环节中出现的各种问题，切实保障检测结果的稳定性和科学性，从而为保障我国居民用水安全做出贡献。

参考文献

[1]屈晓霞.日常饮用水中微生物的检验技术探究[J].食品科技,2020(9):158-159.

[2]袁中行,王荣棠,宋金卿.生活饮用水微生物检验的质量控制探讨[J].智慧健康,2018,3(24):34-36.

[3]李慧玲,王嘉榆.日常饮用水中微生物的检验技术分析[J].化工设计通讯,2019,45(12):67-68.

[4]薛秀萍.探究生活饮用水微生物检验方法及评价标准[J].世界最新医学信息文摘(电子版),2018,15(81):258.

[5]叶喜勒玛.生活饮用水中的微生物检验[J].分析与监测,2017,12(3):92.