服务市场规范管 首善之地保食安 之北京市丰台区篇

提前介入严监管 保障 “双节”食品安

一一北京市丰台区市场监督管理局开展 中秋、国庆节“双节” 节前金博宝188官网注册检查

丰 语 本刊记者柴占阳

中秋、国庆节即将来临，为切实维护 “两节”期间市场秩序和消费者合法权益，北京市丰台区市场监督管理局早谋划、早部署、早行动，在全区范围内组织开展农贸市场、商场超市、餐饮店节令食品监督抽检工作。

9月9日，北京市丰台区市场监督管理局的执法人员和第三方检测机构一一北京质检院的工作人员一同来到了位于丰台区的南四环花乡地区的北京农产品中央批发市场月饼经营区，该市场的主办方管理人员陪同参与。

首先，执法人员随机选取了一家中型月饼销售摊位，该摊位销售包括北京三禾稻香村、苏州稻香村等二十余种月饼品牌、百余种月饼口味，销售形式也包括散装称重、月饼礼盒等多种方式。执法人员查看了该商户的经营主体资质，同时对其进货查验、索证索票等制度落实情况进行了现场检查。

随后，执法人员随机在摊位中挑选了一款蛋黄莲蓉月饼，并交由市场主办方进行现场快速检测，市场主办方相关工作人员现场将月饼掰下一小块，再将其放置提取液中进行浸泡，静置十秒后，再将试纸插入浸泡液中，取出观察试纸颜色变化判断。经检测，该商品不含硼砂，快速检测结果合格。

与此同时，北京质检院的抽样工作人员也同步开展了监督抽检工作。

在执法人员的陪同下，抽样工作人员随机抽取预包装月饼样品，查看包装有无破损或异常，并认真填写抽样单信息，确认无误后对样品进行密封保存并贴上封条。

本刊记者了解到，这次月饼监督抽检主要对其防腐剂、菌落总数及大肠菌群等项目指标进行检测，检验结果也将及时向社会公布。

完成月饼区域监督抽检后，执法人员又在中央批发市场其他领域进行执法检查，抽样工作人员对除节令食品外的其他蔬菜、水果、米、面等商品开展抽样工作。

在完成对市场领域开展监督检查之后，丰台区市场监督管理局执法人员来到了六里桥街道辖区内的亿潼隆超市开展节前食品专项检查。

在超市内随处可见充满中秋节日元素的喜庆装饰，月饼、坚果、酒水饮料等必备节日食品也摆放在卖场的显著位置。执法人员现场抽查了超市销售的月饼、坚果等节日热销食品的进货票据、供货方资质、产品合格证明等证明材料，对食品的外包装标签标识和外观性状核对、辨认，排查有无销售“三无”、过期、变质、来源不明等食品的安全风险。

另外，对于冷冻海鲜、肉制品、冷藏乳制品等这些冷链食品，节日期间不但消费需求大，而且温度贮存条件要求高。为了确保这类金博宝188官网注册，执法人员在查看产品来源渠道和产品资质的同时，还当场通过测温枪测量，对冷藏冷冻食品的表面进行温度检测，核实现场贮存环境是否符合产品标签标示的相关要求，并严格排查冷链食品是否属于进口食品范畴，对于巴沙鱼、鳕鱼、三文鱼、白虾、红虾等重点品种，要求超市方公示其养殖地或捕捞地，属于进口食品的公示其“北京冷链” 追溯二维码，让消费者买的更放心。

最后，执法人员会同检测机构人员对超市内月饼进行抽检，确保辖区群众度过一个平安、祥和的中秋佳节。

走出超市，丰台市场监督管理局执法人员对万丰路上的初色海鲜火锅店进行金博宝188官网注册 检查。随着中秋佳节的临近，糕点、水产品等时令菜品更受市民喜爱和关注。执法人员对该餐饮单位原料采购、加工环境、健康管理、餐具消毒等关键环节开展全方位检查，对糕点、冷荤凉菜和刺身制作流程与规范进行重点检查。同时，执法人员会同检测机构人员对餐饮单位的螃蟹、皮皮虾等食品进行抽检，确保消费者舌尖上的安全。

丰台区市场监管局的工作人员表示： “中秋节”“国庆节”即将来临，为保障“两节”市场金博宝188官网注册 ，丰台区市场监督管理局提前介入，深入开展金博宝188官网注册 风险隐患排查，切实加大监督抽检和快检力度。截至目前，已开展食品市场、商超、餐饮领域月饼、水产品(螃蟹)节前专项抽检60批次，其他蔬菜、水果等监督抽检600批次。有效加强市场、商超、餐饮领域内经营秩序监管，重点检查市场内是否销售冒用商品产地、企业名称等假冒伪劣商品，坚决杜绝无照经营、侵权假冒、虚假宣传等行为出现，确保节日期间食品供应安全可靠，营造良好购物环境。”

丰台区市场监督管理局在此还提示、提醒广大消费者：中秋佳节即将到来，市民朋友购买月饼时要注意查看包装是否完整、散装月饼的盛放容器是否清洁。食用前应仔细查看食品生产日期、保质期和储存条件，不要食用超过保质期的食品!