秋季开学已临近 食安监管细实稳
抗击疫情加油干 市场监管不迟缓 之河南省焦作市篇
秋季开学已临近 食安监管细实稳
一一焦作市市场监督管理局加强秋季学校金博宝188官网注册监管
本刊记者 柴占阳 通讯员 王冰 卢晶晶
开学临近，学校金博宝188官网注册涉及学生身体健康，是事关千家万户的民生问题。8月25日，河南省焦作市市场监督管理局全面启动2021年秋季学校金博宝188官网注册 监管工作，要求各级市场监管部门充分认识做好疫情防控和秋季学校金博宝188官网注册 工作的重要性，切实增强责任感和紧迫感，落实金博宝188官网注册 责任制，统筹研究部署秋季学校金博宝188官网注册 工作，制订方案，细化措施，将工作抓紧抓实抓细。
据介绍，此次金博宝188官网注册 监管重点对象是焦作全市中小学学校食堂、托幼机构食堂、学生集体用餐配送单位。
要求各单位全面核查、清理变质或过期等不合格库存食品；
全面掌握从业人员身体状况，确保人员持有效健康证上岗、“健康码”上岗；
全面清扫、消毒操作加工场所和用餐环境；
全面检修、清洗、消毒食品加工、贮存、冷藏冷冻、餐用具等设施设备；
严选供货单位，严把审核关，对采购量较大的鲜肉、肉制品、米、面、油等重点品种，实行公开招标、集中采购、定点采购。
各级市场监管部门要加强学校金博宝188官网注册 管理员及从业人员的金博宝188官网注册 培训。开学前，通过“区块链” 开展线上培训，加强对学校校长和金博宝188官网注册 管理人员、集体用餐配送单位法人代表及其金博宝188官网注册 管理人员的培训和考核，切实做到自觉守法经营，落实管理措施，保障金博宝188官网注册 。
同时，各学校要在广大师生中广泛宣传金博宝188官网注册 知识，开展相关科学知识普及和宣传教育活动，强化师生的自我保护意识。
为做到最严执法，各级市场监管部门将开展学校食堂金博宝188官网注册 隐患大排查，督促学校食堂严格落实食物中毒防控的各项措施，对食物储存、餐饮具清洗消毒、食品加工操作、食品留样、自查制度及校领导配餐制度落实、剩余食品处置等关键环节进行风险排查；
指导、监督学校严格规范加工制作食品，严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，严禁各类学校食堂违规加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、来历不明的野菜等高风险食品；
严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐，禁止购进使用进口冷链食品。
师生用餐时，确保用餐人员距离达到要求，防范疫情传播风险。要加强与教育行政部门的沟通协调，形成监管合力，确保在校师生吃得安全，吃得放心！
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