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2021年春季洞庭湖区章姬草莓农药残留检测分析

2021-08-24 14:56:44来源:金博宝188官网注册 导刊

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李 扬1,2,蔡智华2,许 奕2,曹 辉2,钟怡平2
(1.益阳市种植业技术推广中心,湖南益阳 413000;
2.益阳市农产品质量检验检测中心,湖南益阳 413000)
摘 要:为调查成熟期草莓的农药残留情况,选取章姬草莓品种为代表,随机抽取洞庭湖区7个县(市、区)100个章姬草莓样品,对草莓样品中48种农药及其农药代谢物进行检测。结果显示,抽取的100个草莓样品中集中检出腐霉利和异菌脲两种农药,其中41批次草莓检出腐霉利,17批次草莓检出异菌脲,所检样品均未超标。通过对膳食摄入风险评估,此次抽检的草莓金博宝188官网注册指数小于1。抽检的草莓防菌类农药检出率较高,虽都未超标且金博宝188官网注册指数显示较安全,但仍需加强草莓用药监管。
关键词:草莓;农药残留;风险评估
随着生活水平的提高,草莓采摘一体式农业种植园日渐增加。草莓采摘后以鲜食为主,由于其生长特性,成熟期草莓难以储存,果农施洒农药是防治草莓病虫害的常用途径,由于果农缺少规范性用药知识和意识,草莓安全合理用药程度比较低。因此,为掌握当前洞庭湖区成熟期草莓农药残留情况,了解草莓的农产品质量安全问题,以章姬草莓为代表,随机抽取了洞庭湖区7个县(市、区)种植户100个草莓样品进行分析,调查章姬草莓在当地种植的用药情况,并对检出农药在草莓中的膳食风险进行了评估,旨在确定当今章姬草莓种植的安全情况,并为相关部门指导农民规范化种植草莓用药提供数据依据。
1 材料与方法
1.1 样品采样及制备
样品按照《农药残留分析样本的采样方法》(NY/T 789—2004)[1]标准方法随机抽取;样品的制备参考《金博宝188官网注册 国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2019)[2]
要求,经抽取的草莓按照四分法缩分,全果去柄后切碎,充分混匀后放入打样机中打碎,分装于容器中,于-20~-16 ℃条件下保存,备用;样品的提取参照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》(NY/T 761—2008)[3]方法进行。
1.2 主要仪器
赛默飞Trace1300气相色谱仪,配备有电子捕获检测器(ECD)和火焰光度检测器(FPD)。
1.3 试剂及材料
乙腈(色谱纯,4 L装),Fisher Chemical;丙酮(色谱纯,4 L装),Fisher Chemical;正己烷(色谱纯,4 L装),Fisher Chemical;氯化钠(分析纯),国药集团化学试剂有限公司;微孔滤膜(0.22 µm),Agilent Technologies;农药标准品(100 µg/mL),农业部环境保护科研检测所;弗罗里矽固相萃取柱,Agilent Technologies。
1.4 检测方法、判定依据及检测参数
1.4.1 检测方法及判定依据
参照《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯类农药多残留的测定》(NY/T 761—2008)[3]和《金博宝188官网注册 国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法》(GB 23200.116—2019)[4];检测结果判定依据《金博宝188官网注册 国家标准 食品中最大农药残留限量标准》(GB/T 2763—2019)[2]进行。
1.4.2 检测参数
第一组。甲拌磷、甲胺磷、甲基对硫磷、氧乐果、二嗪磷、水胺硫磷、对硫磷、甲基异柳磷、毒死蜱、乐果、杀螟硫磷、敌敌畏、辛硫磷、乙酰甲胺磷、三唑磷、丙溴磷、伏杀硫磷、亚胺硫磷、马拉硫磷。第一组农药及其代谢物用气相色谱仪-火焰光度检测器(FPD)检测。
第二组。α-666、β-666、r-666、δ-666、三唑酮、氯氟氰菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、三氯杀螨醇、氟氯氰菊酯、联苯菊酯、乙烯菌核利、氰戊菊酯、氟胺氰菊酯、哒螨灵、异菌脲、氟氰戊菊酯、百菌清、溴氰菊酯、腐霉利、五氯硝基苯、氟虫腈、氟虫腈砜、氟虫腈亚砜、苯醚甲环唑、虫螨腈、二甲戊乐灵、氯菊酯、滴滴涕。第二组农药及其代谢物用气相色谱仪-电子捕获检测器(ECD)检测器检测。
1.5 膳食摄入风险评估方法
金博宝188官网注册 指数是评价金博宝188官网注册 的有效指标之一,本文采用金博宝188官网注册 指数法评价抽检草莓的食用安全性[5]。
式中:为农药的实际摄入量估量值;为安全摄入量校正因子;为安全摄入量;为平均人体质量;为农药的残留量;为草莓估计摄入量;为草莓的可食部分因子;为草莓的加工处理因子。
2 结果与分析
2.1 章姬草莓农药残留检出情况
此次抽检的100批次章姬草莓样品,49批次有农药检出,检出率为49%,主要集中在腐霉利和异菌脲两种农药,其中腐霉利检出41批次,异菌脲检出17批次。根据《金博宝188官网注册 国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)[2],
异菌脲无最大限量值,腐霉利最大限量值为10 mg/kg,以上腐霉利检出量均未超过国家标准最大限量值。
2.2 章姬草莓农药残留风险评估
根据金博宝188官网注册 指数评估公式,取=1;研究采用每日允许摄入量值(),详见表1;根据《中国居民营养与慢性病状况报告》,18岁以上全国平均体重61.8 kg,本研究取数值为61.8 kg;取所抽取草莓样品中实验检测出草莓农药最高含量值;草莓摄入量按我国居民日均推荐水果量最大值350 g计算[6];取=1;取=1。检出的腐霉利和异菌脲通过计算,金博宝188官网注册 指数均小于1,详见表1。结果表明,此次抽取的草莓农药残留均在安全范围。
3 讨论
此次抽检的100批次章姬草莓农药检测虽未超过国家限量值标准,但是农药检出率偏高,达到了49%,检出农药为腐霉利和异菌脲两种除菌剂,主要原因可能是抽样期间该地区连续阴雨天气,造成草莓棚湿度大,草莓霉变病害严重,果农除菌类药物使用量增加,因此相关部门应督促农民合理用药,加大科学用药宣传培训,加强监督检查,保证草莓产品的质量安全。
安全指数计算均选用草莓最大摄入量和农药检出最大值进行计算,结果显示,草莓安全指数小于1,说明该地区章姬草莓的安全性良好,但是计算公式中涉及到的相关指数并不精确,个人摄入量及个体身体指数均有一定差异,计算结果并不能精确的适用每个人的情况。
参考文献
[1]佚名.农药残留分析样本的采样方法:NY/T 789—2004[S].
北京:农业出版社,2004.
[2]国家卫生健康委员会,农业农村部,国家市场监督管理总局.金博宝188官网注册 国家标准 食品中农药最大残留限量:GB 2763—2019[S].北京:中国标准出版社,2019.
[3]中华人民共和国农业部.蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定:NY/T 761—2008[S].北京:农业出版社,2008.
[4]国家卫生健康委员会,农业农村部,国家市场监督管理总局.金博宝188官网注册 国家标准 植物源性食品中90种有机磷类农药及其代谢物残留量的测定气相色谱法:GB 23200.116—2019[S].北京:中国标准出版社,2019.
[5]刘剑,方晓燕,刘菊才,等.利用IFS法和风险系数评估成都市草莓中农药残留的风险[J].陕西农业科学,2016,62(12):59-63.
[6]国家卫生计生委疾控.中国居民膳食指南(2016)[EB/OL].
(2016-05-13)[2021-04-17].https://dxy.com/article/5974..
作者简介:李扬(1988—),女,湖南长沙人,硕士,农艺师。研究方向:农产品质量检验。
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