食品检验检测的质量控制及细节问题分析

2021-08-23 14:31:51来源：金博宝188官网注册导刊

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孙岩琳
（大庆市食品药品检验检测中心，黑龙江大庆 163000）

摘要：随着社会经济的快速发展和人们生活品质的改善，人们对于饮食也有了更高的要求，越来越关注金博宝188官网注册问题，食品检验检测对于金博宝188官网注册的保证极为重要，做好食品检验检测的质量控制和关注其中的细节问题是保障金博宝188官网注册的必要条件。因此，本文将探讨食品检验检测质量控制的有效途径，探析食品检验检测质量控制的细节问题，为相关技术工作者提供有价值的参考与建议，确保金博宝188官网注册，保障人们的生命健康。
关键词：食品检验检测；质量控制；细节问题
金博宝188官网注册是人们经常讨论的热点话题之一，食品检验检测可以对食品的质量进行检测，从而判断食品是否合格。食品检验检测制度对于相关食品企业是一种监督，能有效确保食品符合相关要求。实质上，食品检验检测是一门重要的学科，是保障食品质量的基础，不仅可以保证人们的身体健康，更有利于推动食品行业健康持续发展。新时期的食品检测工作人员，要严格按照相关标准对食品进行检测，并加强食品检验检测的质量控制，重点关注检验过程中的细节问题，采取科学的方法对食品进行检测，不断地提高检测的工作质量，才能有效的保障金博宝188官网注册 [1]。
1 食品检验检测质量控制的有效途径
食品检验检测受到多方面因素的影响，其中检测方法、检测环境和检测人员的专业性是影响食品检疫检测结果的重要因素，为了更好地提升食品检验检测的质量水平，需从以下3方面进行努力。①积极完善设备管理。实质上，设备对于食品检验检测的结果有很大的影响，特别是在智能化、信息化技术快速发展的背景下，各种智能化设备走进了第三方实验室，相关单位要合理地安排设备资源，制定并完善各个工作环节与流程，定期对食品检验检测设备进行维修和保养，一旦发现设备存在隐患，要及时地采取有效措施进行解决和修复，确保相关设备处于高效运行的状态[2]。②强化检测者的专业素养。检验检测工作人员的专业素养直接影响检验结果，相关部门在招聘检验工作人员时，需要制定出明确合理的人才标准，尽可能的招聘高素质且有丰富经验的检验人才，并对检测工作者进行定期培训，从而打造一支高素质的检测工作人员队伍，避免由于工作人员的素质问题，对检测工作产生消极影响。工作人员具备高的专业素养才能确保检测结果反映出金博宝188官网注册的真实情况。③加大食品检测的重视力度。相关部门必须要加大食品检测的重视程度，定期对食品企业的相关食品进行检测，促使食品检测成为一种常态，这样才能给食品企业带来一定的压力，从而保证食品的安全性，为人们的身体健康保驾护航，同时相关部门还要积极地引进先进技术与先进的检测设备，增强食品检验检测结果的准确性[3]。
2 食品检验检测的细节问题分析
2.1 样品采集的细节处理
样品采集是食品检验检测的首要环节，在正式对食品进行检测时，检测人员需要对样品进行采样，通常情况下会选择随机采样的方式进行采样。在实际采样过程中，受到环境、样本和工作人员专业度等方面的影响，每一个检测人员所采集的样品存在一定的差异，所以最终的检测数据也存在一定的偏差。保证采样的代表性和提高检验数据的准确性是采集样品的重要细节。检测人员在采集样品时，尽可能选择具有代表性的部分，同时还要保证样品的数量，这样才能提高食品检验检测数据的广泛性与可代表性。另外，在采集样品时要保证采集工具的清洁性，确保采集的样品没有受到污染，才能保证样品的微生物理化指标的准确性。
2.2 制样过程的细节处理
样品制作直接影响着检测结果，检测人员在制作样品的过程中，需要保证样品选择的随机性，同时还要增强样本制作的均匀性。在对食品样品进行检测时，主要分为固体和液体检测，检测人员需要根据食品的类型，合理地选择检测方式，同时还要保证取样的准确性，样品制作的合理性。液体样本的制作过程非常简单，而且有利于保证样本制作的合理性与科学性，但在制作固体样本时，工作人员需要对固体食品进行粉碎处理。与此同时，由于检验项目的不同，所需要采取的检验方式也不相同，技术人员需根据具体需要来选择检验项目与检验方式，在保证制样过程合理性的同时，增强食品检验结果的准确性，并为人们更好地选择食品提供良好的参考。
2.3 检测设备选择的细节处理
通常情况下，食品检验检测需要依托检测设备来进行，而且检测设备也是影响食品检验检测结果的重要因素之一，检测工作人员需要定期对检测设备进行校准，避免由于长时间不校准对检测数据产生影响。随着科学技术的快速发展，现代化食品检验检测设备具备了一定的智能性，相当一部分检测设备都可以自动校准，并在完成检测任务之后，自动地恢复初始状态，而且在使用过程中也可以实现自动校准的目标。但在实际检验过程中，还存在一些需要手工操作的设备。若检测人员没有意识到设备的校准工作，将会对食品检测的结果产生很大的影响，所以在正式开展食品检测工作之前，工作人员需要进行人工校准，保证检测设备的初始状态处于正常数值范围内。
2.4 应用先进的食品检验检测技术
在食品检验检测的背景下，检测技术和检测设备会对检测结果产生一定的影响。要进一步提高食品检验检测质量，就要加强检测技术和方法的优化创新，引进先进的检测手段。影响金博宝188官网注册的因素比较复杂，所以检验检测技术也应着眼于改进、缩短检测时间、降低成本、提高检测效率和质量。随着互联网和人工智能技术的飞速发展，先进的智能检测设备在食品检验检测中的应用，不仅可以提高检测效率，同时也避免了人为因素对检测质量的影响。
2.5 检验结果的质量控制
在食品理化检验中，必须认真对待检验样品、检验步骤、检验程序等。为了获得更接近实际的实验数据，保证实验结果的准确性和可靠性，在记录检验数据时，必须有效控制数据的小数位数。在食品质量控制的背景下，检验结果的质量控制是一个重要的环节。食品和化学检验人员必须有效控制各种形式的干扰，包括试验材料、试验设备、试验环境等，使理化食品检验结果更加规范化。此外，为了保证检验结果的真实性和客观性，检验人员应对检验数据进行复核和验证。
3 结语
近年来，人们越来越重视金博宝188官网注册，对生活和食品质量的追求也越来越高。检疫机关等相关检验检测机构，针对当前金博宝188官网注册问题频发的现状，检测行业的质量管理和监测体系仍显不足，这对整个食品市场的稳定和发展产生了负面影响。因此，完善食品检验质量管理体系对于保障金博宝188官网注册至关重要，食品检验检测工作不可能一蹴而就，要不断更新和完善食品检验检测的管理体制，以适应现代社会对优质食品的追求，促进食品行业的快速发展。
参考文献
[1]姜金莹.化学技术在金博宝188官网注册检测中的有效应用[J].科技资讯,2019,17(19):234-235.
[2]罗小芬.食品微生物检验方法及质量控制的分析[J].食品界,2017(12):106.
[3]孙虹.食品微生物检验的方法及质量控制探讨[J].现代食品,2018(16):116-118.