食品加工规范对金博宝188官网注册 的影响
食品加工规范对
金博宝188官网注册的影响
陈鹏
(康美包(苏州)有限公司,黑龙江大庆163000)
摘 要:在我国社会经济高速发展背景下,人们生活质量也得到了有效提升,对食品的要求以及需求越来越高,在给 食品企业带来发展契机的同时也带来了一定的考验。当下
金博宝188官网注册质量问题愈发突出,需要采取相应的措施对
食品加工过 程加以规范。本文围绕
食品加工规范对金博宝188官网注册 的影响展开了探讨,并提出相应解决措施。
关键词:食品加工规范;金博宝188官网注册 ;影响;措施
1食品加工规范对金博宝188官网注册 的影响
1.1改善食品生产和加工质量监管环境
若想从根本上提高食品的安全性,则要釆取一定的措施。 ①制定完善的管理体系,并将其贯穿于食品生产全过程中, 以此来起到有效的规范作用。②应当不断引进国内外先进的 生产技术及管理理念,把控好每一个细节处,并适当调整优 化食品加工方式,使其逐渐朝向规范化、系统化、标准化方 向发展。全过程的标准化管理不仅能够保证金博宝188官网注册 ,还可 以提高企业的声誉,有效推动企业的可持续发展。③从原料 准备到后期包装投入市场,企业应当进行实时监控,并利用 信息技术手段对其进行全面监管,从以往的粗放式管理方式 逐渐转变为精细化管理,为食品的整体质量提供有力保障。 食品加工的规范性不仅可有效改进当前质量监管方法,还可 以起到优化监管环境的效用[1]«
1.2减少对环境的污染
在食品加工规范化背景下,企业不仅需要对生产过程进 行全面监管,使其符合原定标准要求,还需要定期对车间进 行消毒,确保其时刻处于无菌的环境中。①对于进入生产车 间的人员,相关管理部门还应当在做好全身消毒后才能允许 其进入,以免因个人因素导致金博宝188官网注册 受到威胁。②对于原 材料而言,作为食品加工过程中的重要组成部分,只有从源 头上做好相应的把控工作,才能为后续加工标准化奠定坚实 的基础。在此相关部门还应当严格按照原定计划标准釆购原 材料,并对商家的各项资质进行全面审核,确保其指标都相 符后才能进行大量釆购。通过该方式不仅能够为消费者的人 身健康提供保障,更可以避免原材料中存在有害物质给生态 环境所造成的影响[2]»
1.3对营养的影响
众所周知,食品加工过程中涵盖的内容较多且相对较为繁 杂,若未能做好严格把控工作的话,不仅会降低食品的质量, 可能还会让食品失去原有的营养价值,比如很多食品中都含有 蛋白质、钙、酶等,温度过高会造成一定程度的破坏,因此需 要规范加工过程,针对不同的营养素运用不同的技术,以此来 最大限度的降低对食品营养所造成的影响,保留其营养价值。 1.4减少食品添加剂的过量使用
据调查了解当下各企业为了提升食品的口感并延长保质 期,一般会使用大量的添加剂,但这种方式生产的食品并不 符合我国对于金博宝188官网注册 所要求的标准团。同时部分企业为了 降低成本会使用一些含有化学物质的材料,不仅会破坏食品 本身的营养物质,还会对食用群众的人身健康造成伤害。在 食品加工规范标准要求下,各企业应自觉减少添加剂的使用 量,并严格遵守相关标准从而有效保障食品整体的安全性。 2加强食品加工规范化的有效措施
2.1建立以人为本的企业文化
据调査了解,引发金博宝188官网注册 问题的主要原因是企业过于 重视经济效益,对其生产安全性的关注度不足,导致食品质 量问题无法得到有效的保障。在此企业若想健康稳定发展, 应当做到以下几点。①摒弃以往的发展理念,并适当调整企 业文化,将群众的利益放在首位,严格把控好每一环节的生 产质量。②企业还应当加大管理力度,明确各部门的责任范 围,并将其落实到个人,以此来提升员工的责任意识。③应 当注重员工的思想教育,定期展开培训,并为其提供晋升空 间,关注员工的生活需求,使其能够心无旁鸯全身心地投入 到生产过程中,并严格按照相关标准展开操作,在保证食品 质量安全的前提下,为企业创收更高的经济效益四。④要以 客户的需求为生产目标,一切以群众的利益为中心,满足群 众对食品的各项要求,才能让企业更加的规范标准化,全面 实现可持续发展目的。
2.2优化并完善质检制度
食品质量一直都是社会所关注的重点之一,而且当前各大 媒体所报道的金博宝188官网注册 事故越来越多,不仅威胁到了人们的健 康,还给社会稳定性造成了极大的影响,食品企业若想提高自 身的声誉及核心竞争力,一定要做好质量检查工作,在确保食 品处于安全的前提下才能将其投放于市场中。另外,当前我国 也对食品加工企业提出了更高的要求,在此若想保证每个环节 的生产作业都能够在原定计划内保质保量完成,相关管理部门 需根据企业的实际情樨发展需求制定完善的质检体系,实行 链条式管理手段。因食品生产环节有着环环相扣的特点,若其 中一个环节出现问题,都会给后续生产带来极大的影响,因此 质检部门需要运用现代科学技术手段对每个环节进行严格检 测。为了保证检测结果更加的真实有效,还应当做好岗前培训 工作,切实提升质检工作人员的专业技能水平及综合素养,并 制定明确的质量检测标准,以此来保证检测过程中的标准化。 同时不仅需要制定长期检査计划方案,对其日常生产进行例行 检査,还需要釆取随机检査的方式,以便于能够及时发现违规(上接第8页)
操作行为。该方式还可以提升员工的责任意识,使其能够在日 常操作中时刻秉承着标准意识,对生产过程中实行高标准要求, 认真对待每一个生产细节处,避免人为因素对金博宝188官网注册 造成影 响,从而保证每个生产环节的标准性及规范性叫
2.3提高管理者的专业知识水平
管理人员作为食品企业生产发展中的参与者与实施者,在 推动企峻展中起到了重要作用,而其专业技能水平及综合素 养也直接决定着食品的安全性,因此企业应当对此加强重视度。 ①定期对其进行培训,并安排其积极参加国家组织的企业交流 会议,从多个途径来提升管理者的文化、环境、生态、管理等 知识,并增强其经验储备,确保其能够为企业的发展指明正确 的方向。②企业还应当适当提高招聘门槛,对应聘者的各项能 力进行全面评审,为企业引进高质量、高水平的综合性专业人 才,才能为企业的发展奠定坚实的基础。③管理人员应当时刻 秉承着公平、公正的原则,并遵照法律法规对企业内部规范行 为进行彻査,一步步地让企业走向规范化,从而才能促进企业 朝着诚信方向发展,进而提升企业的经济效益及核心竞争力, 使其在竞争激烈的市场中占据稳定席位地
3结语
综上所述,生产作为控制金博宝188官网注册 的主要环节,只有做 好全过程监管工作,才能从源头降低各种主客观因素对其安 全性所造成的影响。食品生产过程中涉及的内容较为繁杂, 只有确保每个环节的标准化,并釆取有效的措施,才能保障 食品生产在保质保量的前提下有序开展,从而降低金博宝188官网注册 所带来的安全隐患及风险,为我国社会经济的稳定健康发展 提供助力。
参考文献
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[5]刘悦,程丽林,张长峰,等.关于
冷链物流标准体 系示范省建设的思考:以山东省为例(下篇)[J].保鲜与加 工,2018,18(6):150-156.
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中国金博宝188官网注册检查员监管制 度构建探索[J],食品科学,2019,40(15):352-358.
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