抗击灾情加油干 市场监管不迟缓 之河南省鹤壁市篇

鹤壁灾民安置点 食安保障严把关

一一河南省鹤壁市市场监督管理局开展灾民集中安置点金博宝188官网注册巡查检查 全力保障和服务安置点群众饮食安全

本刊记者 柴占阳 通讯员 杨庐山 郭志强

7月29日，河南省鹤壁市市场监省管理局市场监管总监李芳带领市局金博宝188官网注册协调科、餐饮金博宝188官网注册 监管科工作人员到鹤壁市科达学校、淇滨中学、机电信息工程学校、北大培文中学等灾民集中安置点开展巡查检查。

每到一处，李芳一行人等都重点检查安置点供餐食堂原材料把控、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节并现场指出存在问题，指导开展有效整改，及时消除风险隐患。

李芳要求，要全力做好受灾群众安置点金博宝188官网注册 保障工作:

一要把好食品原料关，食品原料采购要落实进货查验记录，定期检查捐赠物资，超过保质期、腐败变质等不合格食品要及时清理;

二要规范制作过程，严格按照餐饮服务金博宝188官网注册 操作规范加工制作流程，所有菜品必须烧熟煮透，不得将变质食品提供给用餐人员;

三要做好消杀工作，食品加工场所、储存场所要定期消杀，餐饮具在使用前要彻底洗净消毒，规范存放;

四要做好从业人员健康管理工作，严格落实食品从业人员健康管理制度，所有人员必须持证上岗，确保安置点广大群众饮食用餐安全，坚决保障好、服务好安置点灾民安全度汛。

本刊记者了解到，如科达中学集中安置点于7月23日11时启用，截至7月26日下午入住2038名受灾群众。在这里，每批安置群众到达后，都由科达中学生活老师负责登记、安排住宿。同时，严把金博宝188官网注册 关，规范采购、留样等工作环节，确保群众身体健康!