新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之江苏省扬州市篇

筑牢固食安大防线 内循环经济扬风帆

一一江苏省扬州市筑牢金博宝188官网注册防线 助力中国大运河博物馆开馆启航

梁 奇 本刊记者柴占阳

6月16日，大运河文化发展论坛暨扬州中国大运河博物馆建成开放活动在美丽的三湾古运河畔大运河博物馆成功举办。江苏省扬州中国大运河博物馆的建成开放，为慕名而来“好地方”的人们提供了一处感受运河遗产魅力、享受文化休闲的优选之地。

当天的活动全国政协副主席刘奇葆出席并讲话，江苏省委书记娄勤俭，江苏省委副书记、省长吴政隆会见部分嘉宾。吴政隆和中宣部副部长蒋建国、文化和旅游部副部长饶权分别致辞。

此次活动扬州市市场监督管理局承担了开幕式期间餐饮金博宝188官网注册保障工作，顺利完成了扬城一味餐饮有限公司参会嘉宾代表、工作人员及志愿者600余人5餐次2160余人次的饮食安全和大运河博物馆开幕式现场茶歇金博宝188官网注册 保障任务。

一、制定方案，确保措施到位

为切实做好“大运河博物馆开幕式” 餐饮金博宝188官网注册 保障工作，扬州市市场监督管理局成立了保障工作领导小组，制定了详细的保障工作方案和应急预案，专门派员参与组委会金博宝188官网注册 协调工作，与承担活动接待任务的“扬城一味餐饮有限公司”负责人多次接洽，并详细了解接待计划安排，对活动菜谱进行审查把关，提出具体要求，检查金博宝188官网注册 落实情况。

二、提前介入，确保评估到位

事前与接待单位签订《重大活动期间餐饮服务金博宝188官网注册 责任状》，提前对接待餐饮单位进行监督检查，对存在的问题和安全隐患及时整改，确保整改到位。

三、驻点监督，确保操作到位

活动期间，保障人员实行驻点24小时监督，全程动态监管，加强食品采购验收、索证索票、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等各个环节过程的不定时检查，确保操作符合规范。

四、宣贯指导，确保责任到位

活动期间，保障人员加强日常监督检查过程中金博宝188官网注册 相关法律法规的宣贯，切实增强餐饮单位落实主体责任意识。

6月16日，保障人员对酒店20余名各岗位负责人召开了金博宝188官网注册 培训指导会议，针对检查中存在的问题，认真剖析原因，制定整改措施，确保各岗位责任人责任到位!