新闻媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省延津县篇

助力高考保食安 但看河南延津县

一一河南省延津县市场监督管理局护航高考在行动

李春波 本刊记者柴占阳

炎热的夏风吹黄金色的麦浪，十年的寒窗迎来人生的考场。为了助力2021年高考，让莘莘学子们饮食无忧安心考试，河南省新乡市延津县市场监督管理局科学分工、严密部署、积极行动、严格要求，全力为高考期间广大师生的饮食安全保驾护航。

2021年6月4日晚8点，延津县人民政府食安办主任、县市场监督管理局党组书记、局长邵长友主持召开了全县夏季餐饮金博宝188官网注册监管工作会议，13个乡镇政府(街道办事处)以及县直各食安委成员单位的主要负责人参加会议。

会议传达了6月4日下午新乡市人民政府副市长祁文华在全市夏季食品经营安全专项行动会议上的讲话，并对延津县夏季餐饮金博宝188官网注册工作进行了安排部署。

尔后，延津县市场监督管理局召开专题会议，安排2021年高考期间餐饮金博宝188官网注册 工作。本次会议，成立了延津县市场监督管理局服务高考餐饮金博宝188官网注册 工作领导小组，并对相关工作人员进行了科学分工、定岗定责。同时，细化各组监管方法、相关要求、工作细节和注意事项，使其做到心中有数。

食品监督所、文岩市场监管所工作人员对宾馆及校园周边饭店、超市进行专项检查。

快检组对食材进行抽样检测。检查学校食堂进货查验记录及餐厅工作人员持证上岗情况。

驻地工作组对各自负责学校食堂的食材及加工过程进行监督检查。

局巡查组对驻地工作组履职尽责情况及各考点总体金博宝188官网注册 工作进行督导检查。

在学生用餐时学校领导、驻地工作组人员陪餐并询问学生考试情况及饭菜是否可口、能否吃饱、有什么意见建议。

本刊记者在这里看到，市场监管人员不怕烈日炎炎，不怕汗流浃背，惟愿以他们的绵薄之力，如餐后的西瓜一样，给考生一丝清凉，一份安心。并带着这丝清凉、这份安心奔赴考场，实现梦想，以期展翅翱翔。

最后，延津县市场监督管理局让广大考生查收这份高招、中招考试期间考生餐饮金博宝188官网注册 消费警示 :

2021年高招、中招考试临近，时至夏季，气温升高，微生物繁殖快，食物易腐败变质。为有效预防食源性疾病发生，确保考生饮食安全，平安、高效备战高招、中招考试，河南省市场监督管理局提醒广大考生和家长注意饮食安全：

一、主体责任要落实。学校要落实金博宝188官网注册 校长负责制，强化对学校食堂、校外供餐单位的金博宝188官网注册 管理。学校食堂和校外供餐单位要严格落实金博宝188官网注册 主体责任，消除可能存在的金博宝188官网注册 隐患。餐饮服务单位要遵守疫情防控和金博宝188官网注册 各项规定，规范餐饮服务行为。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者，要力促网络餐饮服务线上线下同标同质，加强送餐人员健康及卫生管理。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐，外出就餐时要严格落实疫情防控要求，绷紧弦、不松懈，不组织不参与或少组织少参与群体性聚餐。

二、外出就餐莫大意。考生应尽量在家或在学校食堂用餐，在外就餐或网上订餐时，要做到“四看四不吃”：一看证照是否齐全，二看环境是否卫生，三看餐具是否洁净，四看饭菜感官是否正常;一不吃生食海产品，二不吃冷荤凉菜，三不吃不新鲜或有异味的菜品，四不吃无《食品小摊点备案卡》的食品摊贩经营的食品。就餐结束后，应索要发票等消费凭证。

三、家庭用餐防风险。在家用餐时，注意“四不购买”：不购买腐败变质或过期食品;不购买四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等高风险食品以及国家明令禁止的畜禽和水产品;不购买来历不明的食品;不购买街头无证摊贩加工制作的熟食等。制作食物前应确认食材新鲜、无变质，食品原料要清洗干净，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品应烧熟煮透;食用时令瓜果要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用;尽量少喝冷饮，少吃豆制品、乳制品等易引起胃肠不适的食品;慎用高风险食品，如凉菜、外购卤菜、冷食等;尽量不食用隔夜饭菜;家长送餐，请尽量缩短送餐时间。

四、科学饮食记心间。考生要注意科学饮食，注重营养搭配，平衡膳食，多食用富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，少食用油腻生冷食品，提倡喝白开水，不喝生水和散装冷饮，切忌暴饮暴食。不要改变考生平时的饮食习惯和规律，不要尝试新奇的食材或不常吃的食物，避免造成胃肠功能紊乱等。谨慎选用保健食品，科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告，保持理性消费。

五、出现问题快就医。考生就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等不良症状，应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等，并及 时拨打市场监管投诉举报电话12315。