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刊首语
13 又遇春寒料峭时，微风送暖终有期

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资讯
14 2021 年食品饮料口味创新趋势出炉

15 《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》正式发布

16 安捷伦连续3年蝉联美国“最可持续发展公司”三强

17 帝斯曼与多家企业共同开发了应用于肉制品的可循环全新包材

特别报道
18 加强创新与合作，共促农业“绿色发展”

20 金博宝188官网注册 舆情关注点发布，专家解读2020年金博宝188官网注册 与健康热点

专题
冷链金博宝188官网注册
27 于变局中开新局，且看食品冷链物流行业如何博得先机

28 深入解读冷链物流发展，破解行业发展桎梏

32 重点防范、严密监管，终结“进口冷链食品恐慌”

35 精益求精，创新科技，助力食品冷链信息化建设

38 水分含量检测助力冷链产业发展

企业
品牌战略
39 美利肯PP热成型添加剂选用更洁净的化学物质，使制品更加明亮

科技
分析与检测
40 浅析QuEChERS方法结合色谱串联质谱技术在果蔬农药残留检测中的优势

市场
地方报道
42 白酒小作坊监管难题及应对策略——以四川省眉山市彭山区为例

44 如何在疫情期间进行农村宴席管理——关于提前干预模式监管的探索与经验

行业
科技文苑
45 7种板栗的营养成分比较研究

48 保健食品抽样工作分析与建议

50 儿童无糖番茄百香果软糖的最佳工艺研究

54 苦瓜提取物对细菌的抑制作用初探

58 普通PCR与实时荧光PCR两种方法研究鸭血中的鸭源性成分

60 液相色谱-串联质谱内标法测定全麦粉中呕吐毒素含量的不确定度评定

64 高效液相色谱法测定绿豆糕中5种常见的食品添加剂

68 一种检测盐霉素胶体金试纸条的研制及其应用

72 论食品添加剂对金博宝188官网注册 的影响

74 中成药及保健食品中非法添加化学物质快速检测试剂盒的研究进展

展会报道
77 FBFI 2021成都站，揭秘食品功能与美味并存的奥秘