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2020年美国发生了哪些食源性疾病(二)

2021-01-12 17:01:26来源:BioExpert

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11月4日-木耳-史丹利沙门氏菌

疫情追溯到了Wismettac亚洲食品公司输送的木耳。9月23日,Wismettac亚洲食品公司召回了干木耳,原因是可能受到沙门氏菌污染。FDA和各州对四家有聚焦性病例的饭店进行了追溯调查,查明患者食用的木耳是疫情根源。10月1日,加利福尼亚公共卫生部在召回的干木耳样品中鉴定出史丹利沙门氏菌菌株。据报道,来自12个州的55人感染了史丹利沙门氏菌疫情,在有可用信息的48名病人中,有6人住院,没有死亡病例报道。

12月4日-熟肉食品–单增李斯特菌

没有特定的熟肉食品被确定为爆发的来源。在接受采访的10人中,所有人都报告吃了意大利式的熟肉食品,例如腊肠,意大利香肠和意大利熏火腿。他们报告说购买了预包装的熟肉食品和在各个地点的熟食柜台切成薄片的肉。据报道,来自三个州的共11人感染了单增李斯特菌,所有11名患者均住院,佛罗里达州有1人死亡。

12月18日-未知来源1 –大肠杆菌O157:H7

美国FDA指出,本次疫情爆发已结束,调查人员无法获得足够的信息来确定爆发的可能来源。据报道,共有来自12个州的32人感染了O157:H7大肠杆菌,15人入院,1人发展为溶血性尿毒症综合征(HUS),这是一种肾衰竭病。密歇根州有1人死亡。一些患者报告说曾在同一家餐厅用餐,但调查人员无法识别出来自哪种特定食物。其他患者未在餐厅用餐,但也因同一株大肠杆菌而生病。

12月22日-未知来源2 –大肠杆菌O157:H7

美国疾病预防控制中心(CDC)调查表明,绿叶蔬菜是爆发的可能来源。根据美国CDC和FDA的说法,研究人员无法确定特定的类型或品牌,因为人们报告了食用各种绿叶蔬菜,而且不同的绿叶蔬菜通常一起种植,收获和加工。据报道,来自19个州的总共40人感染了O157:H7大肠杆菌疫情,其中住院20人,4人发展为溶血性尿毒症综合征(HUS),没有死亡病例报道。根据FDA的说法,他们确定了几个可能性较大的农场,但没有发现某一个牧场是绿叶蔬菜的特定来源。

12月18日-未知来源3 –大肠杆菌O157:H7

在本次疫情爆发中,有来自9个州的总共18人感染了O157:H7大肠杆菌。有13个人接受了有关他们在生病之前食用的食物的采访,所有人均报告了进食或可能进食了各种类型的绿叶蔬菜,其中,9人 报告食用了莴苣,9人报告食用了菠菜,7人报告食用了生菜。本次疫情导致6人住院,没有死亡报告。实验室测试在单头包装的Tanimura&Antle长叶莴苣样品中确定了暴发菌株,该样品已于11月6日召回。但是,研究人员无法确定此次暴发是否因为有人因食用召回产品而生病。没有人专门报告吃过Tanimura&Antle长叶莴苣。

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