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刊首语
13 食安欲先觉，追溯可自知

热点
资讯
14 市场监督管理总局部署肉制品生产重点检查，全面落实企业主体责任

15 希悦尔发布专为亚洲设计的创新真空贴体包装系统

16 Carbery 集团在中国推出新的芝士品牌——用于食品原料和餐饮服务业

17 2020 中国国际肉类产业周闭幕

特别报道
18 第三届食品科技创新论坛暨2020 大健康食品发展论坛在上海召开

法律视角
22 关于食品检验的8个常见法律问题

专家视点
25 超长黄梅天：霉菌超标风险及控制措施

专题
有效构筑金博宝188官网注册 可追溯体系
28 智能化、可视化、全链条，探索我国金博宝188官网注册 可追溯体系的进阶之路

29 零售巨头们的食品农产品可追溯系统

32 我国食品追溯的发展及相关解决方案探讨

36从农田到餐桌，详解G7在食品追溯领域做的那些事儿

40 如何建立与完善产品可追溯体系？

科技
分析与检测
43 一种甲氨基阿维菌素胶体金免疫快速检测试纸条的研制

企业
技术研发与创新
46 坚持以PET瓶作为乳品和果汁包装的发展方向

市场
金博宝188官网注册 管理
48 食品检验检测工作的质量管理措施

行业
科技文苑
50 食品接触材料及制品安全性分析

53 生物检测技术在食品检验中的应用探究

54 一种滴滴涕胶体金免疫快速检测试纸条的研制

58 优化液质联用法对氟喹诺酮类药物残留的检测

60 2018~2019 年深圳市大米及米粉中真菌毒素污染状况调查

64食品营养学在高校学生食堂中的应用

68 一起致泻性大肠埃希菌食物中毒的病原学检测分析

72 一定工艺下牛初乳生产投料IgG含量与对应产品IgG含量关系的探究

展会报道
74 FBFI 2020食品配方创新论坛即将在厦门举行

76 中食展9月于上海举行，多维度呈现食品行业发展趋势