校园食堂规范管 线上培训保食安
疫情防控常态管 市场监管看河南 之郑州市篇
校园食堂规范管 线上培训保食安
一一郑州市惠济区2020年学校食堂工作人员线上专业技能培训
王 枫 本刊记者 柴占阳
进一步贯彻落实学校食堂疫情防控常态化及食堂金博宝188官网注册工作措施，提高学校食堂管理和从业人员的业务水平，河南省郑州市市场监管系统正在奋力工作中。2020年6月下旬，郑州市惠济区市场监督管理局联合惠济区教育局组织开展2020年学校食堂工作人员线上专业技能培训。
惠济区市场监督管理局食品科副科长李晟为全区学校食堂管理人员、从业人员进行专业技能培训，培训的内容从四大方面进行多角度全方位详细讲解。
一是食堂原材料采购、索证索票、储存、制作；
二是食堂从业人员个人卫生；
三是食堂从业人员规范操作；
四是金博宝188官网注册事故应急处置。
针对学校金博宝188官网注册 卫生工作的重要性，选取典型案例进行认真剖析，提高食堂管理人员、从业人员的安全意识和责任感。
线上培训结束后，各学校组织食堂管理人员、从业人员开展专业技能测试，了解技能掌握情况，确保培训效果。
通过培训进一步贯彻落实《中华人民共和国金博宝188官网注册 法》、《惠济区教育防控部关于严格落实疫情防控各项工作措施的通知》等文件精神，规范学校食堂管理，提高从业人员的业务水平，在切实保障广大师生身心健康和生命安全的同时，助力惠济区省级金博宝188官网注册 示范区的创建！
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