疫情防控常态管 市场监管看河南 之安阳市篇

助力餐饮业升温回暖 保障群体性就餐安全

一一河南省安阳市市场监督管理局调研群体性聚餐金博宝188官网注册监管工作

陈慧玲 本刊记者柴占阳

2020年5月22日，在第十三届全国人民代表大会第三次会议上，国务院总理李克强作政府工作报告。关于食品药品的表述就一句话，就是“严格监管，确保安全。” 如此来看，严格食品药品安全监管已经常态化。

为确保人民群众饮食安全，有效预防和控制群体性金博宝188官网注册风险事件发生，6月2日上午，河南省安阳市市场监督管局局长马红宾、副局长唐煜坤带队调研该市群体性聚餐金博宝188官网注册 监管工作。

在安阳市区家宴城，调研组认真查看了酒店厨房、保鲜库、冷冻库、凉菜间、洗消间等部分硬件设施及就餐场所环境卫生，重点查看了厨房用具、餐用具清洗消毒，食品采购记录及索证索票，金博宝188官网注册 知识培训，食品留样等情况，并详细查阅了相关文件资料、制度和记录，察了“6S”、“4D”管理建设，“互联网+明厨亮灶”等情况，对于现场发现的问题，提出了具体整改要求。

马红宾对全市群体性聚餐金博宝188官网注册 工作强调要求：

一是全市各级市场监管部门要加强日常监管，增强底线思维，严格落实监管责任，及早发现问题，依法查处问题，确保问题按要求整改到位;

二是餐饮服务提供者要进一步落实金博宝188官网注册 主体责任，建立健全金博宝188官网注册 制度，按要求配备专(兼)职金博宝188官网注册 管理人员，加强从业人员金博宝188官网注册 知识培训，保证各项制度落实落地;

三是实行备案留样制度。一次性开办十桌及十桌以上群体性聚餐单位，要在当地市场监管部门进行报备，并严格执行食品留样制度。

同时，希望全社会共同努力，积极行动起来，为全市人民群众“舌尖上的安全” 用心用力，保驾护航!