走近弗瑞奇系列 | 德式匠心，见微知著

2020-05-14 17:21:26来源：莫迪维克中国

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弗瑞奇（FRITSCH）成立于1926年，总部位于德国巴伐利亚州 Markt Einersheim。自2019年8月1日起，莫迪维克正式接管弗瑞奇集团，至此弗瑞奇正式成为莫迪维克集团的一员。

作为全球知名的烘焙制品生产线专家，弗瑞奇为小型、中型和工业型烘焙生产商提供全面的解决方案，旗下切割台、CCH卷曲装置及其配套设备等，可满足不同烘焙生产商的需要。

切割台
弗瑞奇切割台250/350为烘焙制品不可或缺的基础设施，其不仅可以帮助你节省制作烘焙产品时的宝贵时间，而且可以更大程度地提高面团的出品率。

弗瑞奇切割台

切割台适合制作大批量的烘焙制品。不锈钢材质的精密轧辊、稳定的底座以及集成的烤盘存放处、CCH 300及其它许多附加设置，是烘焙制品生产商理想平台。
可以从许多不同的不锈钢精密切割辊中进行选择，这些辊能确保对各种类型的面团进行精确切割以生产所需的产品。如果打算生产羊角面包，则可以使用CCH卷取装置快速轻松地对切割后的产品进行再次处理。
它将以精确而温和的方式切割面带后，进行卷曲，最终制作出形状优质的羊角面包。

CCH卷曲装置
CCH卷曲装置是弗瑞奇切割台的补充，将以一种温和、一致的方式卷曲羊角面包。

弗瑞奇CCH卷曲装置

它既可以作为移动装置放置在生产线后，也可直接安装至产品平台上。

配套设备
弗瑞奇生产线拥有强大的配套设备，主要分为以下八类：
1. 撒粉装置
弗瑞奇撒粉装置可精确配量、均匀地在面带上撒粉，防止面团粘连，在烘焙界中享有很高的声誉。闲置时，可将其放置一旁而不影响生产。
2. 自动卷面单元
自动卷面带单元可自动将压好的面带卷绕在擀面杖上并且可自动就位。不需要时可放置于一旁。
3. 长形模具单元
弗瑞奇ROLLFIX长形模具单元可安装在左边或右边，甚至折叠安装，通常适用于面包、法式面包、扭结产品等。
4. 德国碱水面包板
一般在生产大量的德国碱水面包时使用，塑料德国碱水面包板可助圆形面团末端成型。
5. 面粉收集装置
进一步提升了卫生度及舒适感。
6. 不锈钢铁架
兼具吸引力和实用性。不锈钢底架确保额外的稳定性和更好的卫生条件。
7. 安全防护罩进料辊
安全护罩上装有辅助导辊，可协助放置较高的面团进入。

值得一提的是，弗瑞奇设备的优势包括但不限于：

▲ 更好的卫生性、更高的安全性、更符合人体工学
▲ 设备的所有部件均易于清洁，无死角和边缘，不易积灰尘
▲ 面粉收集装置可收集设备内部灰尘，并及时清理
▲ 显示器平面略倾斜，轻轻一刷，即可完成清洁
▲ 实用型传送带张力快速释放装置，可快速调节皮带张力，便捷了维护和清洁
▲ 经改进的图示化窗口，使设备更符合人体工程学
▲ 防护性盖板，手指误入时，设备会急停以保障生命安全
▲ 撒粉料斗快速倾斜设计，让清洁粉斗变得简单高效
▲ 自动卷面单元在不使用时，可按设定程序自动归位
▲ 弗瑞奇撒粉装置可根据面带宽度和面粉量进行调节