学校食堂强监管保障师生食品安

2020-04-29 17:05:19来源：金博宝188官网注册导刊

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众志成城克时艰市场监管看河南之郑州市篇

郑州市二七区市场监督管理局

学校食堂强监管保障师生食品安

赵正银本刊记者柴占阳

全力保障学校开学复课后学校食堂的金博宝188官网注册工作，河南省郑州市二七区市场监督管理局组织学校食堂金博宝188官网注册检查指导组对辖区学校金博宝188官网注册工作进行检查验收，对检查验收合格的学校食堂允许营业。

根据《河南省关于进一步做好全省高等学校(省属中职学校)有序返校复学工作的通知》，郑州市教育局新冠肺炎疫情防控领导小组转发关于进一步做好《全省高等学校(省属中职学校)有序返校复学工作的通知》以及4月22日郑州市“非高三年级初三年级复学工作电视电话会议要求”，为确保辖区高校、中等职业学校(含技工学院)、高中(非高三年级)、初中(非初三年级)返校复学工作安全，稳妥、有序进行，郑州市二七区市场监督管理局对辖区内已复学的21所学校食堂进行金博宝188官网注册检查指导。

为使检查指导工作扎实有序进行，二七区市场监督管理局共组织了两个检查指导组，由局领导带队，深入到各学校进行检查验收。指导检查验收的内容主要有：一是否有有效的《食品经营许可证》，并悬挂在明显位置;

二是否制定有落实食品采购、贮存、加工、配送、供餐、留样、消毒、晨检等管理制度，各项制度落实是否有记录;

三是否制定并落实校长陪餐制;

四是食堂是否具备单项闭环，错峰就餐，分散就餐条件，并制定有实施方案;

五是金博宝188官网注册 “6S” 标准化管理落实情况;

六是使用前的餐饮具是否进行彻底的清洗消毒。

4 月29日上午，本刊记者随同检查指导组在郑州大学南校区、郑州四中食堂检查时看到，按照检查验收的内容逐项进行对照检查，一项一项查看落实情况，检查非常的认真。从检查来看，大部分学校食堂都能够严格按照相关要求逐项进行落实，严格按照相关要求做到复学前对后厨环境卫生进行搬家式的大扫除，各项金博宝188官网注册措施比较完善，制度入框上墙，制定有金博宝188官网注册防控工作预案，“6S”标准化管理措施到位，金博宝188官网注册工作做的比较充分。

从整个检查看，总体情况虽然比较好，但是还存在有一定的问题，主要问题有：部分学校食堂金博宝188官网注册管理不到位，各项金博宝188官网注册管理制度不够完善，无复学金博宝188官网注册管理实施工作方案，金博宝188官网注册 “6S”标准化管理落实不到位，地线、台线有脱落，食堂后厨环境卫生没有彻底打扫，学生就餐场所规划不合理等问题。针对上述存在的问题，检查指导组现场进行对相关学校进行整改，并提出了具体的整改意见，建议和要求。