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刊首语
13 病毒来袭，胜败在此一“疫”

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资讯
14 国务院联防联控机制：压实“菜篮子”市长负责制

15 市场监督管理总局：加大防控物资价格监管力度，促进各类企业复工复产

16 北京近7成大型食品生产企业恢复生产

17 勤邦生物荣获“国家技术发明奖二等奖”

18 嘉必优DHA藻油产品通过美国FDA GRAS许可

19 第102届全国糖酒商品交易会将延期举行

特别报道
20 食品行业短板问题亟待破解，且看专家如何应对

专题
防疫中的食安人
27 疫情再难，也抵不过人心温暖

28 心系百姓、冲锋在前，沃尔玛开辟生活物资供应的绿色通道

31 抗击疫情，北京肉协在行动

32 福通互联：用科技守护舌尖上的安全

34 食品从业人员相关的新型冠状病毒知识大全

37 恒慧通：履职尽责抗疫情，确保市场稳供应

科技
法律视角
38 “四个最严”保障消费者“舌尖上的安全”

41 依案说法：一起餐饮单位采购使用不符合金博宝188官网注册 标准的食品原
料案

专家视点
44 食品工厂环境致病菌监控方案要点解析


金博宝188官网注册 协同创新（沃尔玛金博宝188官网注册 协作中心合作支持）
49 中国连锁经营协会副会长楚东到沃尔玛实地调研新冠病毒防控工作

分析与检测
50 全自动在线免疫亲和固相萃取-液相色谱法快速定量检测植物油中的
黄曲霉毒素B₁

55 安捷伦携手华大智造，共同推动实验室信息化系统与测序平台深度
结合

食品加工与包装
56 埃及零食领先者携手 TNA 专业技术，开创美味无罪的零食新体验

58 重塑食物系统，根除“隐性饥饿”

冷链与物流
60 以高质量的物流容器助力生鲜食品行业的快速发展

62 生鲜物流好伙伴，降本提效促发展

添加剂与营养
65 科学证实体重能够被有效管理


行业
科技文苑
66 基于多反应监测模式下的超高效液相色谱-串联质谱法检测动物源
性食品中19种氟喹诺酮类抗生素残留

71 关于食品检验准确性相关控制因素的探讨

72 QuECHERS-高效液相色谱法测定西红柿、苹果、茶叶中的吡虫啉

74 学校食堂金博宝188官网注册 监管存在的问题及其对策

76 食品包装企业面临的金博宝188官网注册 挑战与应对措施

77 针对加强食品检验检测质量控制的研究