面对疫情监管忙 “五个加强”保质量

一一郑州市惠济区市场监督管理局“五个加强”监管食品生产企业 保障人民群众金博宝188官网注册

武 娜 本刊记者柴占阳

近期，武汉爆发的新型冠状病毒肺炎疫情引发举国关注，也牵动着市场监管人员和食品生产企业的心。了解到包括食品在内的物资短缺，急需得到支援这一情况后，河南省郑州市惠济辖区的多个食品有限公司向武汉捐赠米饭等自加热食品。

作为市场监管者，肩负金博宝188官网注册的使命，在疫情面前，要当抗击疫情的逆行人。当惠济区市场监督管理局的每一个干部职工接到一个电话通知，取消春节假期全员上岗，就扈不迟疑地奔向工作岗位，立刻对食品生产企业进行监督检查，并向生产企业发放《致惠济区食品生产企业倡议书》。

从人员管控、进货查验、谣言预防方面对生产企业进行提醒告知，提醒从业人员提高重视，高度警惕，严防风险，做好预防和应对，做足物资人力筹备，指导企业加强生产管理，保障供应金博宝188官网注册 。

本刊记者得知，从2020年1月29日，惠济区市场监督管理局监管人员陪同郑州市市场监督管理局生产处处长周芳对辖区的三全食品有限公司疫情防控情况进行指导检查，并要求企业节后生产前要做好如下工作：

一、加强原料的监控，对库存原料进行检查、是否存在发霉变质情况、整个生产过程进行检查、包括感官，检验人员加大监控力度。新采购物料，监控来源地、加大检检力度。

二、加强生产过程的管控。车间物料的标识，物料运输的标识、小车的标识、设备的标识、做到全程可追溯。

三、加强产品检验。感官检验：加大成品及生产过程的检验，产品外观馅含量是否符合。成品检验，确保不能出现质量问题。

四、加强“6S”管理。加强 “6S”管理，车间的标线进行整修，脱落的进行修补。

五、加强疫情管理。

(1)人员申报：从哪里回来的、目前在家的情况、接触的人有没武汉、南阳、信阳、驻马店、周口的人及郑州周边的人。

(2)员工进出车间测量体温，上班下班都要测体温。发现发烧、咳嗽进行隔离，上班过程中员工不能去掉口罩，口罩的储备满足生产需要，员工进出车间需要进行口罩更换，一班次发两个口罩，生产过程人员减少走动，在本人工作区域进行作业。

(3)加强宿舍的消毒、清洗，宿舍管理人员及时发现人员的情况，及时上报相关部门。

面对新型冠状病毒感染的肺炎疫情，我们坚信，万众一心、众志成城，认真做好各项防控防护工作，就一定能够打赢这场疫情防控战，为人民群众监管生产出安全放心的食用产品!