民生之事着实做 “中央厨房”成榜样

一一在第七届中国民生发展论坛会上河南省商丘中央厨房保校园供餐上榜“2019民生示范工程”

王 超 本刊记者 柴占阳

又是一年岁将辞，喜事乐事相继来。12月28日在京举办的第七届中国民生发展论坛会 上，“2019民生示范工程”也随之揭晓。由河南省商丘市市场监督管理局报送的“商丘中央厨房保校园供餐”项目，荣获 “2019民生示范工程”。

据介绍，入选的“民生示范工程”是过去一年，中国民生发展论坛组委会通过实地采访调研以及公开征集，在全国范围内，收集了近千项民生工程案例，经网上公示投票后，由专家终审评出。

作为家长和社会最为关注的热点问题，校园餐饮安全与否日益成为学校工作的重中之重。近年来，河南省商丘市市场监管部门积极转变对校园金博宝188官网注册的监管理念，推动实现由管理向社会治理转变，除了推动落实学校主体责任外，食药监管、行业自律、消费者参与、媒体监督、司法裁判等社会共治行动共同构成了食品药品安全的治理体系。

在探索的过程中，商丘市域内的学校配餐模式发生着巨大改变：自建食堂、配餐托管、中央厨房……校园金博宝188官网注册从源头抓起，商丘在虞城县推进和谐中央厨房(简称“和谐央厨”)项目。“和谐央厨”自建种植基地一一懂菜网种植基地，在农村流转土地7100余亩，基地所种植的绿色蔬菜成熟后，及时运往懂菜网分配中心，经检测以后将合格的蔬菜配送给“和谐央厨”、“卫星厨房”及各地用户，实现从农田到餐桌的全程可追溯，更好地保障校园餐桌安全。

作为国家营养餐项目工程，“和谐央厨”主要为中小学学生提供团膳配送服务。“和谐央厨”生产线每天可产热快餐4.5万份。其中，包括盒饭1.5万份、桶饭3万份。2018年5月虞城县和谐中央厨房正式启动运营，目前全市已有两家中央厨房和两家类似中央厨房的配餐商家落地经营。

本刊记者还得知，这届论坛由人民日报社指导，人民日报社《民生周刊》杂志社、北京师范大学政府管理研究院联合主办，工业和信息化部信息通信发展司和农业农村部乡村产业发展司支持，来自全国90多个地市县区的代表、相关领域的专家学者以及人民日报、新华社、光明日报、人民网、中国经济网、中新网等主流媒体的记者500多人出席了本次论坛。

论坛上，北京师范大学政府管理研究院发布了《2019中国民生发展报告》及“2019年中国地级市民生发展100强”排行榜。