□ 张锦涛 王津颖 天津津酒集团有限公司

摘　要：保证金博宝188官网注册性是企业在生产经营过程中应承担的主要任务，也是金博宝188官网注册监管部门应实现的核心功能。近年来，我国白酒产业发展迅速，同时也引起了人们对酒类生产过程中安全问题的重视。为对白酒生产环节进行全面的安全质量监督，因此基于J2EE的白酒生产安全溯源管理系统被提出。本文以天津津酒集团为例，论述安全溯源管理系统的设计与实现方法，探讨如何实现白酒生产全过程的安全溯源。

关键词：白酒 安全 溯源 J2EE

1 溯源管理系统的设计

通过对天津津酒集团案例的实际调研、用户对系统模块的需求分析，以及白酒产业的实际生产流程进行综合考察，得出溯源管理系统应具备以下4个功能，且每个功能都能应用相应的模块进行技术实现。

第一层，原料环节溯源模块。该模块通过在食品原料上运用RFID技术，确保一批原料对应唯一的电子识别码，以此达到原料采购过程、原料出入库管理、供货商管理和原料质检环节的产品信息确定性，以便发生质量问题时对有问题的原料进行精准定位。

第二层，生产环节溯源模块。其能够对原料使用、设备使用、生产环境和成品质检等环节进行监管，确保生产过程中的金博宝188官网注册 。

第三层，销售环节溯源模块。这一模块主要根据产品的电子标签对成品出入库的数据进行管理，明确产品的来源及流向，掌握产品在各级经销商渠道的流动情况，避免假冒伪劣产品在市场中流通。

第四层，系统管理溯源模块。其主要是对食品生产部门、企业等进行信息管理，方便顾客对产品生产企业、主要负责人，以及产品生产流程进行查询，保证顾客发现产品质量问题后能够进行有效维权。

2 溯源管理系统的实现

溯源管理系统的实现是一项复杂的工程，其主要通过各模块的组合应用来完成产品信息的逐层追溯。Web应用模块作为溯源管理系统的核心，其通过数据层、逻辑层和表示层的程序构建完成对后台信息的处理。数据库服务器模块对来自Web服务器的数据进行整合，实现信息的存储与分类管理，如白酒生产过程中的所有原料、制造、销售及售后信息等都存储在数据库服务器中。溯源管理系统中的另一个重要模块便是二维条码控制管理模块。众所周知，对白酒的生产溯源都是通过检测二维码这类电子标签予以实现。因此，二维条码控制模块便利用二维条码打印机与Web客户端的Windows xp IE打印控制程序相联接，基于程序的控制打印系统所需求的条码。

3 结束语

综上所述，通过基于J2EE的白酒生产安全溯源管理系统的设计与实现，使白酒的整个生产流程得以通过信息化方式呈现在消费者面前，既方便消费者对产品质量安全的追根溯源，也有利于企业对白酒生产各个环节进行管理以明确责任落实主体。白酒生产安全溯源管理系统有助于增强社会各界对金博宝188官网注册 的监督作用，保障了白酒的质量安全。

参考文献：

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