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刊首语
13 骄阳似火难阻民众热情，众志成城共筑食安防线

热点
资讯
14 2019中国品质消费年会在京举办

15 沃尔玛中国启动区块链可追溯平台，创新保障金博宝188官网注册

16 TNA为中国马铃薯市场带来全产业链解决方案

17 好时推出酸甜苦辣系列高端新品，吸引消费者眼球

特别报道
18 食品无小事，安全挂心间

科技
专家视点
22 探究不同国家和地区的食品异物风险

26 FSSC 22000金博宝188官网注册 体系认证新版本V5的变化浅谈

金博宝188官网注册 协同创新（沃尔玛金博宝188官网注册 协作中心合作支持）
29 不惧挑战、同心协力，实现金博宝188官网注册 共治共享

分析与检测
32 液相色谱串联质谱法检测鸡蛋中磺胺类药物

37 MALDI-TOF MS在食品微生物中的应用：数分钟内确认和鉴定微生物

40 常见真菌毒素的解读及其检测方案

44 领创前行、质能谱动，赛默飞于ASMS 2019发布高分辨质谱新品

食品加工与包装
46 液氮制冷、高效速冻，助推食品加工产业升级发展

50 自然的力量予以优质水源，合理的布局保证高效生产

52 PLC在智能包装机的应用研究

54 莫迪维克：可回收包装概念+纸纤维材料，让降低塑料包装消耗成为可能

地方报道
55 金博宝188官网注册 ——民之所望，施政所向

行业
科技文苑
58 混合质控菌种盲样的鉴定分析

60 淄博市医疗机构食源性疾病监测体系建设情况调查和工作模式探讨

63 普洱茶保健功效及其特征物质研究进展

66 酱卤制品在加工中存在的安全问题及对策研究

68 食品中有机磷农药残留检测方法的改进研究

70 三得利集团啤酒及啤酒风味饮料发明专利技术综述

72 两亲性羧甲基淀粉的制备及其进展概述

74 几种中式菜肴的冷冻调理技术的研究

76 水产品中铅的检测能力验证实操